レ・スーシェット 2020 750ml/エルヴェ・ヴィルマード

価格: ¥4,230 (税込 ¥4,653)
[ポイント還元 47ポイント~]
数量:
在庫: 2本

返品についての詳細はこちら

twitter

エルヴェ・ヴィルマード


手頃な価格帯のワインの域を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持つエルヴェ・ヴィルマード(旧ドメーヌ・ドゥ・ムーラン。2015年に社名変更)。

シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は、エルヴェの祖父が創業した1939年に遡る。エルヴェはティエリ-・ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得した。

現在自社畑22ha,契約畑13ha。セラーでも、伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タンク(高価)も多数使用。熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを多く用いる。2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの発酵・熟成も試みなど、意欲的。亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg/Lにとどめる。

ジューシーで格調高い酸が心地よいシュヴェルニー・ルージュは、ピノ・ノワール主体。ロワールの稀少土着品種ムニュ・ピノにも注力し、その持ち味であるくっきりとした鉱物感も見事に表現する。


レ・スーシェット


ムニュ・ピノ100%。
位置:標高75~115m
土壌:粘土質、シレックス
グラスファイバータンクもしくはステンレスタンクで醗酵

ロワールに数百ヘクタール残る、地品種のムニュ・ピノ。ソーヴィニョン・ブランよりも、おとなしく、抑えられた果実味と、はっきりとした鉱物感を感じる。(インポーターさん資料から抜粋)


インスタ始めました!フォローお待ちしています♪

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ