シルヴァネール（ドメーヌ・ガングランジェ）

ガングランジェ

ドメーヌ・ガングランジェはアルザスのファッフェンハイム村にあるビオディナミを実践するドメーヌです。
オーナーのジャン・フランソワ・ガングランジェ氏が、1999年に父の畑を継ぎ本格的にワイナリーを立ち上げました。

父がブドウ栽培農家だったので、物心ついた時から父の仕事を手伝っていたというジャン・フランソワ。
醸造の学校を卒業後、1990年、老齢のため半引退となった父の後を継ぎます。当時はまだ農協にブドウを売って生計を立てていましたが、従兄弟のブリュノ・シュレール氏の影響でビオの農法に目覚め、再びビオを学ぶため学校に通ったといいます。

1997年からは、マルセル・ダイス、ジュラール・シュレール、トリンバック等が集まるビオディナミの勉強会に参加しつつ、自らの畑でもビオディナミを取り入れることになります。

そして、1999年、父の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを立ち上げました。
1999年にエコセール（有機農産物の認定機関）、2001年にはデメテール（ビオディナミの認定機関）の認証を取得しています。

シルヴァネール

ガングランジュのコストパフォーマンス抜群の白ワイン、シルヴァネールです。

ガングランジェのおススメ！このワインを飲めばシルヴァネールのイメージはがらりと変わること間違いなし！

収穫日は9月25日。ワインの残糖は12g。
ガングランジェ曰く、2009年のシルヴァネールはモンスター級のワインに仕上がったとの事！

「洋ナシや白い花、牧草、ミネラルの香り。ワインにボリュームがあり酸がフレッシュで、爽やかな甘みの中にミネラルの旨味がうまく溶け込んでいる！余韻にミネラルが残る！」

ガングランジェ　シルヴァネール