リースリング（ミットナット・フレール）

大注目のビオディナミ新世代！

アルザスはビオロジーやビオディナミ栽培に挑戦する生産者がとりわけ多い地域ですが、中でも特に注目されている新世代の造り手がここです。

”ミットナット”は”ミッドナイト”の意。マルセル・ダイス当主ジャン・ミシェル・ダイスの親友でもあるマルクとクリストフのミットナット兄弟。赤坂のフレンチレストランで長年シェフをしていたという札幌出身の由佳さんは、クリストフの奥さん。ラベルにも入っているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre d'étoiles」（テール・デトワール）は、「星々きらめく土地」という意味です。

「ビオディナミをはじめてから、猪や鹿が畑に入ってくるようになりました。動物達は、農薬や化学肥料を使用している隣人の畑には入ろうとしません。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」という由佳さん、今日も畑で土まみれになりながら、ピチピチと弾けるように健康なぶどうの栽培に一心不乱に取り組んでいます。

ワインは透き通るようにピュアでとても上品な口当たりながら、その奥行きのある深い味わいに心を打たれます。

リースリング

ミットナットの看板ワインの1つ、リースリングです。
以前から注目されてきたワインですが、数ヶ月前のインポーターさんの試飲会で超人気となり、入手難が続いていたキュヴェです。リピート率の高いおすすめリースリングです。

アルザスの生産者地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質。平均樹齢30年。収穫量は約65hl/ha。
年間生産量は約20000本。

白、黄色の花や蜂蜜の香り・・・・完熟したリースリングの証拠です。すっきりした辛口で、柑橘系のフルーツ（グレープフルーツ、レモン、みかん）を思わせる味わい。爽やかな酸とミネラルによって、味わいが持続します。

★由佳さんオススメお料理：海の幸、海・川魚（刺身、寿司、蒸し煮、塩焼き、網焼き）、エスカルゴ、鶏のグリル、フレッシュチーズ（山羊）

ラベルの写真は、「アルザスの今」をテーマに毎年異なるアルザスの写真家が撮影した写真を採用しています。
2008年は・・・、ストラスブールのバーで男がワインを飲んでいる。ヘルメットが月、ゴーグルやランプが星や月に見える。
2009・・・女性カメラマンが天井のランプに手をかざして。星に手が届きそう・・・

ドメーヌ・ミットナット　リースリング