ACブルゴーニュ・ヴェズレーのビオディナミスト
シャブリの南に位置するヴェズレー村近辺を中心としたAC「ブルゴーニュ・ヴェズレー」は、テロワールの特性もあってピュアで繊細なワインが多く生まれていることから、近年フランスのカーヴィストやソムリエ達から注目を集めている産地です。
「レ・ファヴレール」は、ヴェズレー村のすぐ北にあるアスカン村に2000年に設立されたドメーヌです。
オーナーのパトリック・ブランジェさんはムルソーのピエール・モレに師事し、創業直後からビオロジー栽培を、2005年からビオディナミを実践しています。
「無農薬栽培は、今日の自然環境問題を考えれば当たり前のことです。みんななぜ未だに平気な顔で農薬や化学肥料を撒くのか、まったく理解できません。もちろん、香りの華やかさや味わいの複雑さ、余韻の長さもまったく異なります」。
醸造についても、こじんまりとして可愛らしいカーヴで清潔に行っています。
ブルゴーニュ・ヴェズレーはシャブリから近いとはいえ土壌はキンメリッジアンではなく、粘土質が主体になります。そのためこの地区のワインにも、ピュアさや透明感とともにしっかりとしたコクと豊かな果実味が感じられます。
「ミューズの鼻」
地元アスカン村とサン・ペール村に1.5ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢20年。ステンレスタンクで醸造。ろうキャップ。
ラベルの犬はブランジェ家が飼っているミューズちゃん。完熟したぶどうが大好きで、ミューズがぶどうを食べ始めたら収穫を開始するのがこのドメーヌの慣わしです。
ミューズは、ビオ栽培以外のぶどうは絶対に食べないそうです。
キュヴェ名の「ル・ネ・ド・ミューズ」は、「ミューズの鼻」という意味です。
ブルゴーニュ ヴェズレー ブラン
ル・ネ・ド・ミューズ 2010
Bourgogne Vézelay Blanc
Le Nez de Muse 2010
商品番号： 039801
ワイナリー： レ・ファヴレール
生産地： フランス ブルゴーニュ
格付：
タイプ： 白
品種： シャルドネ
料理：
チーズ：
容量： 750ml
インポーター希望小売価格 ￥3,150
￥2,520 
