天才醸造家ダヴィッド・デュバン作
1991年に創業したこのドメーヌは、メテイヤージュ契約によって栽培・醸造ともにダヴィッド・ジュバンが行っております。
ビオロジー栽培を実践しており、グラン・クリュはすべて馬で耕作しています。
多彩な優良アペラシオンから極めて高品質のワインを造っております。
以下、『クラスマン』から抜粋させていただきました。
若き天才、ダヴィッド・デュバンは、ワイン造りを始めてわずか数年で大成功を収めた。
既にニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュをずらりとそろえており、その一部はドメーヌ・フランソワ・フイエのためにも仕込まれている。
ダヴィッドは、そのデビューワインでいちはやく“現代派”のトップグループの仲間入りを果たしたわけだが、なるほどそのワインは非常に色の濃い流行の造りで、果実味も最大限に引き出されている。
それでいてわざとらしさが全くないのは、ピノ・ノワールがタンニンの優雅さをどこまで保っていられるかを造り手が熟知している証拠である。
ブルゴーニュ ルージュ
フランソワ・フイエのACブルゴーニュ・ルージュです。
上記の通り、今をときめく新進醸造家ダヴィッド・デュバンが栽培から醸造まで行っております。
ブルゴーニュ・ルージュ 2007
Bourgogne Rouge 2007
商品番号： 038101
ワイナリー： フランソワ・フイエ
生産地： フランス ブルゴーニュ
格付：
タイプ： 赤
品種： ピノ・ノワール
料理：
チーズ：
容量： 750ml
インポーター希望小売価格 ￥3,465
￥2,772 
在庫3本です
