ピュアでナチュラルな味わいのワイン
1917年、サヴィニー・レ・ボーヌに創業。以来ワインのほとんどはネゴシアンに販売していましたが、2000年に妹のキャロリーヌ・シュニュ（写真）がドメーヌを継承してから、本格的に自社ビン詰めを開始しました。
キャロリーヌは2人の小さい娘さんの育児とワイン造りを見事に両立させながら、多くの時間を畑で過ごしています。
「私達は小さなドメーヌなので、畑で働く時間がたっぷりとれます」。「娘を心から愛していますが、同様の愛情をぶどうにも感じています。栽培もワイン造りも、本当に楽しい」という彼女は、広報･販売を担当する姉のジュリエットと力を合わせて、ドメーヌの運営にあたっています。
「私達が飲んで素直に美味しいと思うワインを造りたい」という彼女達が飲みたいワインとは、「ピュアでナチュラルな味わいのワイン」です。
お父さんから受け継いだ古樹畑を大切にし、真剣なリュット・レゾネ栽培による心を込めた畑仕事をする一方で、醸造はできるだけ手をかけず、「美味しいぶどうが自然に美味しいワインになってくれるのを手助けします」。
モダンなラベルのデザインは、リヨンの若手グラフィック・デザイナーが、彼女達の伝えたイメージをもとにデザインしたものです。
繊細でフィネスに優れたスタイル
レ・タルメットの2006年です。2009年2月時点で4つの1級の中で一番バランスがよく感じました。
飲み心地の良い洗練された味わいで素直にとてもおいしいです。
0.25ha。平均樹齢60年のVV。新樽比率は20%。
「4つのプルミエクリュの中で、もっとも繊細でフィネスに優れたスタイルです」。
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ
レ・タルメット 2006
Savigny les Beaune 1er Cru
Les Talmettes 2006
商品番号： 034803
ワイナリー： ルイ・シュニュ
生産地： フランス ブルゴーニュ サヴィニー・レ・ボーヌ
格付：
タイプ： 赤
品種： ピノ・ノワール
料理：
チーズ：
容量： 750ml
インポーター希望小売価格 ￥4,830
￥3,680 
在庫2本です
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ
レ・タルメット 2007
Savigny les Beaune 1er Cru
Les Talmettes 2007
商品番号： 034809
インポーター希望小売価格 ￥4,830
￥3,680
在庫3本です
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ
レ・タルメット 2009
Savigny les Beaune 1er Cru
Les Talmettes 2009
商品番号： 034813
インポーター希望小売価格 ￥4,830
￥3,680
ルイ・シュニュ サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・クルー
ルイ・シュニュのプルミエ・クリュ・オー・クルーです。
4つある1erの中で最も果実味あふれるスタイルといわれる区画です。
￥3,680 
商品詳細はこちら
ルイ・シュニュ サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ラヴィエール
ルイ・シュニュのプルミエ・クリュ・レ・ラヴィエールです。
4つある1erの中で最も複雑で余韻の長いタイプといわれる区画です。
￥3,680
商品詳細はこちら
ルイ・シュニュ サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ジャロン
ルイ・シュニュのプルミエ・クリュ・オー・ジャロンです。
4つある1erの中で最も骨格が大きく深いコクのあるスタイルといわれる区画です。
￥3,680
商品詳細はこちら
