ボーヌ　1er Cru　オー・クシュリア（ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ）

孤高のビオディナミスト！

ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌに居を構える孤高のビオディナミスト、ディディエ・モンショヴェ氏。

1984年以来ビオディナミ農法を実践してきた先駆者の１人で、コート・ド・ボーヌではカリスマ生産者として確固たる地位にあります。

「自然派ワインの美点がぎっしりと詰まっている。（堀晶代さん）」

ボーヌ　プルミエ・クリュ　オー・クシュリア

Aux Coucheriasは昔からある畑の名前。

「リラの花やタバコの葉、チェリー、バラの香りもある。ワインの持つ妖艶さと豊かでまろやかな果実味が特徴。酸がとても繊細でピュア。」

以下、リアルワインガイドでのコメントを抜粋させていただきました。
「より深い、透明な香りは梅きのこ、大地の芳醇なもの。甘・苦・酸のバランスがとても良い。きめ細かい高質なタンニンが多く、前銘柄（ヴィーニュ・フランシェ）より骨格がしっかりしている。しかし液体はとても滑らか、ピュアな大地と自然の恵みの味わいが口中に拡がる。押し付けの一切ない味付けがまるで和食のよう。しかし真の力を持つ。」

ディディエ・モンショヴェ　ボーヌ・オー・クシュリア