ボーヌ　1er Cru　ヴィーニュ・フランシュ（ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ）

孤高のビオディナミスト！

ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌに居を構える孤高のビオディナミスト、ディディエ・モンショヴェ氏。

1984年以来ビオディナミ農法を実践してきた先駆者の１人で、コート・ド・ボーヌではカリスマ生産者として確固たる地位にあります。

「自然派ワインの美点がぎっしりと詰まっている。（堀晶代さん）」

ボーヌ　プルミエ・クリュ　ヴィーニュ・フランシュ

Vignes Franchesは昔からある畑名で「正真正銘の畑」という意味がある。

「グリオットやスミレ、木いちごの香り。果実味豊でワインにストラクチャーがあり、繊細な酸とアフターほろ苦味が大人の味わいを醸し出す。」

以下、リアルワインガイドでのコメントを抜粋させていただきました。
「やや還元的。梅きのこ、特にきのこ香が強く、旨み成分を香りから感じる。ともかく旨みがギュッと詰まっている。梅酢のようなキュートで集中感ある酸がフレッシュさを増長、ピッチの高い味わいはとても良い加減でついている。ぜい肉のないスタイリッシュな酒質でするする飲める。集中している。」

ディディエ・モンショヴェ　ボーヌ・ヴィーニュ・フランシュ