最もエレガントなヴォルネーの造り手
コート・ド・ボーヌの赤では最もエレガントで優美なスタイルといわれ、ブルゴーニュ・ファンに根強い人気を誇るヴォルネー。40軒弱のヴォルネー村の全生産者を研究した私たちが、最もエレガントなヴォルネーの造り手だと確信しているのが、パスカル・ブレです。
「畑を見れば、ワインがわかる」といいますが、実質ビオロジーで栽培している彼の畑は、これまで私たちが見てきたぶどう畑の中で、おそらくは最もよく手入れが行き届いたもので、土もふかふかです。
いつも笑顔を絶やさず楽しみながら畑仕事をするブレさんが、夏のバカンスも返上して我が子を慈しむように育て上げたぶどうは、この家族に代々伝わる昔ながらの醸造法によって、大地の滋味たっぷりのワインに生まれ変わります。
また、蔵出し価格も良心的で、コストパフォーマンスの高さでもヴォルネーのトップだと思います。
「醸造家と呼んでくれてもいいが、むしろミュージシャンと呼んでくれ」と笑うブレさん、ヴォルネー村恒例の音楽祭では得意のアルトサックスで大いに沸かせます。優しさとユーモアに溢れる奥さんと共に、伝統、畑、ワイン、人、すべてについて地元ヴォルネーをとても大切にしています。
ブルゴーニュ オプティマム
お持ちであれば、ぜひヴォルネー村の畑地図を開いてください。AOCヴォルネーの最南端部、村名畑の「Cros Martin」と「Les Lurets」、及びムルソー村に挟まれた部分が空白になっていると思います。ここは”ACブルゴーニュの”「Cros Martin （クロ・マルタン）」です。また、その両「Cros Martin」と国道74号線に挟まれた比較的大きな空白部分は、「Longbois」（ロンボワ）というACブルゴーニュ区画です。この2つの区画は、地図上の場所からも容易に推察される通り、ACブルゴーニュとしては極めて優良な区画として知られます。
パスカル・ブレはこの2区画に合計1haの畑を所有していますが、これらの区画のぶどうのみを使い、かつ、当たり年にのみ造られるキュヴェが「オプティマム」（「最善の」という意味）です。
2009年がファーストヴィンテージ。ラベルは、2012年にドメーヌを継承する予定の息子さん、ピエリックがデザインしました。樹齢は20～55年。ヴォージュ産とアリエ産の2回使用樽で12ヶ月間熟成。
ブルゴーニュ ピノ・ノワール オプティマム 2009
Bourgogne Pinot Noir Optimum 2009
商品番号： 0310301
ワイナリー： レイヤンヌ＆パスカル・ブレ
生産地： フランス ブルゴーニュ
格付：
タイプ： 赤
品種： ピノ・ノワール
料理：
チーズ：
容量： 750ml
インポーター希望小売価格 ￥2,940
￥2,352 
売り切れました。ありがとうございました。
