シェーファー　メルロ　ナパヴァレー

カリフォルニア・トップ・カルト・ワイナリーの1つ

シェーファーは、現在の会長ジョン・シェーファー氏が、自らの夢をかなえるため出版業界から180度異なる転身をして、ナパの地に設立したワイナリーです。

ぶどうの凝縮感や高い品質、そして少量生産に徹するカルトワインを生産するワイナリーとして有名なワイナリーです。

また、シェーファーは、90年代前後の設立がほとんどのカリフォルニア・トップ・カルト・ワイナリーの中で、1972年設立と唯一長いキャリアを有しています。

素晴らしい先見の明

ジョン・シェイファー氏はナパヴァレーの斜面にブドウ栽培を始めたパイオニアで、平地から斜面への移行は現在のカリフォルニアのぶどう栽培のトレンドとなっています。このことは彼の素晴らしい先見の明を証明することになりました。

1983年には現社長ダグ・シャイファー氏が、翌1984年には、ワイン・メーカーとしてイライアス・フェルナンデス氏が加わり、今日の体制が整っています。

畑は、早い段階から極力、薬品や科学肥料に頼らない有機栽培に全面的に取り組む等、ワインの味わいのみならず、その安全性やぶどうが育つ環境に対しても努力を怠らず、地道な作業を続けています。

シェーファーのメルロ

シェーファーといえば、カベルネ・ソーヴィニヨンというイメージがありますが、実はメルロの扱いも相当なもので、『ワイン＆スピリッツ』誌から“ナパの最高のメルロの造り手の1つ”として紹介されています。

そんな最高のメルロの1つがシェイファー　メルロ　ナパヴァレーです。

シャイファー　メルロ　ナパヴァレー