ディ、ヴァン・スクレブリュット　ナチューレ（フランソワーズ・ベデル）

ビオ・シャンパーニュ

フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。
現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー（同毒療法）によって完治しました。

「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。

そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。

真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。

ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践グループ「BIODYVIN」のシャンパーニュ唯一の加盟メンバー。

地球全体を生命として捉え、あらゆる生命体を癒すためのワイン造りを実践しています。

ディ、ヴァン・スクレ・ブリュット・ナチューレ

フランソワーズ・ベデルのディ、ヴァン・スクレ　ブリュット　ナチューレです。
通常のディ、ヴァン・スクレ・ブリュットのドサージュなしのノンドゼ・タイプです。

日常生活もごく自然なスタイルというベデル・ファミリー。シャンパーニュでもドザージュ（蔗糖を加え味を調整）しないほうがより自然体では？ということから造ったというノンドゼです。
もちろんドサージュしないということは、元々のワインのバランスあってのこと！辛口は辛口ですが、しっかりとした果実味をもつ、とてもバランスのとれた味わいになっております。

「ディ、ヴァン・スクレ」は「ワインよ、あなたの秘密を教えておくれ」（＝ワインは飲んだら秘密が分かる）の意。
ピノムニエ36%、ピノノワール29%、シャルドネ35%。平均樹齢30年のVV。
現在販売中のものは、2000年産100%で、事実上のミレジメです（ラベルにはミレジム表記はありません）。5～6年間瓶熟成。

フランソワーズ・ベデルのシャンパーニュは実はほとんどがヴィンテージ表記できるミレジメですが、あえてヴィンテージ表記はしないとのこと。
シャンパン市場ではヴィンテージ表記したほうが貴重で高級品というイメージがあるのになぜなのか？
フランソワーズ・ベデルさん曰く、「年ごとの違いよりテロワール（の違い）を感じてほしいから・・・。」