デュフールは、シャンパーニュ地方の最南地区オーブ県に位置するレコルタン・マニピュランです。
デュフールは、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきたピノ・ブラン100%のキュヴェに取り組み、パリジャンを中心とした意識の高いシャンパン愛好家から支持を得ております。
父の志を引き継いだ息子シャルル・デュフールは、2007年からすべての畑で正式にビオロジーとビオディナミを開始。
フレデリック・コサールから購入した樽で発酵させたシャルドネ100%のキュヴェなど、意欲的な挑戦も始めています。
デュフール コレクション・プリヴェ・イヴ・デュフール ブリュット 1990
注目のシャンパンハウス、デュフールのファミリーストックの古酒をお分けいただいた蔵出しです。
当り年“1990”のシャルドネ100%、ブラン・ド・ブランです。
￥8,880 
売り切れました。ありがとうございました。
デュフール コレクション・プリヴェ・イヴ・デュフール ブリュット 1995
注目のシャンパンハウス、デュフールのファミリーストックの古酒をお分けいただいた蔵出しです。
当り年“1995”のピノ・ノワール100%。
￥5,880
売り切れました。ありがとうございました。
