スペシャル・クラブ　ブリュット（ジュール・ラサール）

父の意志を受け継ぐ母と娘のシャンパン・メーカー

ジュール・ラサールは、シャンパーニュ地方ランスの南、シニー・レ・ロゼ村に本拠を置く小規模のシャンパン・ハウスです。

1982年、設立者のジュール・ラサール氏の没後、それまで築き上げてきた優良シャンパンメーカーとしての評価は衰退するとみられていました。
ところが、周囲の予想に反し、あとに残された妻と娘が奮起し2人の絶え間ない努力により、伝統的な醸造方法を守り続けるとともに、さらなる品質向上を成し遂げ、大手シャンパン・メーカーをも凌ぐ素晴らしいシャンパン・メーカーへと成長しました。

5ッ星評価される稀少なレコルタン・マニピュラン

J・ラサールは、ブドウの生産から醸造、そして販売まで全て行うレコルタン・マニュピュラン（RM）という形態で運営されています。
J・ラサールの所有する11haの自社畑は全てプルミエ・クリュまたはグラン・クリュに格付けされています。
また、自社畑から収穫されたぶどうのみで生産するため、年間生産量は約2万5千本とかなり少なく、その上、70%以上が個人のお得意先へ直接販売されているので、日本に輸入されるのはほんの一握りとなり大変稀少なシャンパンになっております。

J・ラサールの名を一躍有名にしたのは、かのロバート・パーカー氏で1985年には驚愕の96点という高得点を獲得し、現在においてもクリュッグ、ボランジェと並び5ッ星評価されております。

スペシャル・クラブ

かなり重厚な特別ボトルのスペシャル・クラブ。
凝縮感と力強い果実味が堪能できる逸品です。

特別重厚に作られたボトルに詰められたスペシャルクラブは小規模な生産者がボトルコストの抑制とプレステージ・キュヴェのアピールを兼ねて1970年代に始まりました。
現在、このボトルを使用しているのは約40社程あり、秀逸なシャンパーニュの目印として役立ています。

収穫した葡萄は畑ごとに仕分けされ、即座に圧搾機に入れられます。
一回のプレスに4時間かけてやさしく搾り、セメントタンクで発酵させました。熟成期間は5～6年。

Jラサール　スペシャル・クラブ