シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRM
オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。
当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネをつくっています。
マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。
また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています（他はサロン'90など）。
ブラン・ド・ノワールのミレジメ
セルジュ・マチューのラインナップの中で際立っておいしかったキュヴェ。
マチュー初のピノノワール100%によるミレジメ。平均樹齢35年。ドザージュは8.6g/l。
ブラン・ド・ノワール ミレジメ 2002
Blanc de Noirs Millésimé 2002
商品番号： 041701
ワイナリー： セルジュ・マチュー
生産地： フランス シャンパーニュ
格付：
タイプ： 白
品種： ピノ・ノワール100%
料理：
チーズ： ブリ・ド・モー、ラングル、シャウルス
容量： 750ml
インポーター希望小売価格 ￥7,350
￥5,880 
売り切れました。ありがとうございました。
