ブドー・デュ・スッド（フレデリック・コサール）

｢今ももちろん美味しいが、10年後には気絶するぐらいウマイ！｣

ブルゴーニュ、サン・ロマンを本拠とするドメーヌ・シャソルネイの当主フレデリック・コサール氏が手がける南仏ワイン、ブドー・デュ・スッドです。

フレデリック・コサール氏が車で実家に帰るとき、偶然発見したという平均樹齢130年のグルナッシュ！
とことん惚れ込み、惜しみなく愛情を込めて醸造したシロモノです。

来日時に飲んだ「グラムノンのキュヴェ・パスカル'92を超えるワインを造り上げる！」というコンセプトのもと、丁寧に仕込まれたスーパー・キュヴェです。
パリ最古のワインショップ“カーブ・オジェ”のマーク・シバー氏も飲んで思わず目が潤んだそうです。

日本入荷分以外は全てマグナムボトルに詰めたというワインで、フレッド曰く｢今ももちろん美味しいが、10年後には気絶するぐらいウマイ！｣とのこと。

この2008年が初ヴィンテージとなりますが、特別いい年だけ造るスペシャルなワインで2009年は造らなかったという事実からもその思い入れはかなりのものを感じます。

「ミュールやキャラメル、ハーブの香り。圧倒的な果実のボリュームの中に骨格のあるミネラルとタンニンの収斂味が見事にバランス良く融合する！」（インポーターさん資料から抜粋）