これは神様がくれた宝物です
2006年に南仏ルーションで始めた新人ドメーヌ、マタン・カルムです。
ボワ・ルカの醸造家でインポーターでもある新井順子氏がベルギーで開催された自然派のワインサロンに招待された時にご一緒したのがマタン・カルムのご夫婦でした。
旦那さんはフランス人ですが奥様は韓国人。同じアジア人としてお互い親近感がわき、彼女のワインを試飲してビックリ！南仏のロマネ・コンティといわれるブルノ・デュシェンのワインみたいだ！！
「久しぶりに頭を叩かれた思いでした。それと同時にやきもちがこみ上げてきました。」とショックを受けた新井氏がさっそくこのドメーヌを訪問して正式に販売権を取得しました。
これは神様がくれた宝物です。
マタン・カルムのシャンブルトゥ
グルナッシュ・ブラン100%で造られるマタン・カルムのシャンブルトゥは、ワインの酸化を意識して造られたワインで、半分をキュヴェで発酵、半分を樽で発酵という特殊な製法で造られています。
ちなみにシャンブルドゥとは、En chane tout（全て変えない）からネーミングされています。
色は非常に濃く若干酸化の影響を感じる濃い黄色。最初のパイナップルの香り、オレンジの香りと非常に華やかでムルソーのような骨組みがしっかりした濃厚なタイプ。製法上かなりのガスが残っております。
シャンブルトゥ 2006
Chamboultou 2006
商品番号： 080801
ワイナリー： ドメーヌ・デュ・マタン・カルム
生産地： フランス ルーション
格付： VdT
タイプ： 白
品種： グルナッシュ・ブラン
料理：
チーズ：
容量： 750ml
インポーター希望小売価格 ￥4,620
￥3,098 
売り切れました。ありがとうございました。
