これは神様がくれた宝物です
2006年に南仏ルーションで始めた新人ドメーヌ、マタン・カルムです。
ボワ・ルカの醸造家でインポーターでもある新井順子氏がベルギーで開催された自然派のワインサロンに招待された時にご一緒したのがマタン・カルムのご夫婦でした。
旦那さんはフランス人ですが奥様は韓国人。同じアジア人としてお互い親近感がわき、彼女のワインを試飲してビックリ！南仏のロマネ・コンティといわれるブルノ・デュシェンのワインみたいだ！！
「久しぶりに頭を叩かれた思いでした。それと同時にやきもちがこみ上げてきました。」とショックを受けた新井氏がさっそくこのドメーヌを訪問して正式に販売権を取得しました。
これは神様がくれた宝物です。
重厚感、まるでブルゴーニュのプルミエ・クリュ
カリニャン80%、グルナッシュ20%から造られるマタン・カルムの赤ワイン、ボニカ・マリエタです。
樹齢100年以上のカリニャンと樹齢30年のグルナッシュを低収量（25hl/ha）で収穫。
マタン・カルムの別キュベ、ボニカ・マリエタと同じセパージュですが、こちらの方がより良いブドウを選果して仕込んだとのこと。コルクも木の天然コルクを使用していて長期熟成も意識して造られたようです。
新井氏のコメントです。
「しょっぱなから重厚感、まるでブルゴーニュのプルミエ・クリュを試飲してるかのごとく、しっかしたふくよかな味わい。」
サン・タン 2006
Sans Temps 2006
商品番号： 080803
ワイナリー： ドメーヌ・デュ・マタン・カルム
生産地： フランス ルーション
格付： VdT
タイプ： 赤
品種： カリニャン80%、グルナッシュ・ノワール20%
料理：
チーズ：
容量： 750ml
インポーター希望小売価格 ￥4,410
￥2,980 
在庫1本です
