コトー・デュ・ラングドックの中でも最も注目に値するドメーヌ
ドメーヌ・ペイル・ローズは、知る人ぞ知るラングドック地方のトップ・ドメーヌの1つです。
ラングドック地方というと安価な日常ワインの量産地をイメージしてしまいますが、この地方の北部のへりの山麓丘陵地帯は上質ワインを産するということで別格扱いされ、コトー・デュ・ラングドックというアペラシオンを与えられております。
このコトー・デュ・ラングドックでは、近年急速にワインの質が向上していて各所に散在する小ドメーヌが傑出したワインを造るようになり注目されています。
そのコトー・デュ・ラングドックの中でも恐らく最も注目に値するドメーヌがペイル・ローズです。
ぎゅっと凝縮した濃密な味と力強い香り、まさにラングドックの女王
1980年代後半、ドメーヌ・ペイル・ローズの女性オーナー、マルレーヌ・ソリア氏は並外れたワイン造りへの情熱によって徹底した低収量（なんとっ、9hl/ha）で凝縮した味わいのワインを作り始めました。
彼女の祖母の名前がローズで、バラが好きだったことと、畑の石を割ると綺麗なピンク色をしていることなどから、ペイル（ピエール＝石）・ローズというドメーヌ名がつけられました。
彼女の造るワインの特徴は、ぶどうの有機農法、香味、旨味成分を失わないようノンフィルターで瓶詰めされたワインは、ぎゅっと凝縮した濃密な味と力強い香りで知られています。
ペイル・ローズは、ラングドックの女王と言われていますが、その名に恥じない素晴らしいワインです。
クロ・シラー・レオーヌ 1996
Clos Syrah Leone 1996
商品番号： 080701
ワイナリー： ドメーヌ・ペイル・ローズ
生産地： フランス ラングドック コトー・デュ・ラングドック
格付：
タイプ： 赤
品種： シラー85%、ムールヴェードル15%
料理： ハンバーグ、ビーフシチュー
チーズ： オッソー・イラティ、ブリ・ド・モー
容量： 750ml
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￥8,800 
売り切れました。ありがとうございました。
