3大ソアーヴェの1つ
ヴェネト州ソアーヴェ地区にあるジーニです。
ジーニは、このソアーヴェを代表する生産者であり、ピエロパン、アンセルミとともに、3大ソアーヴェと評されております。
長い歴史と伝統を持つジーニ家のワイナリーは、現在サンドロとクラウディオ兄弟により運営されていて、ソアーヴェ・クラッシコ地区モンフォルテ村の優れたテロワールに散在する30ヘクタールのブドウ畑から、ソアーヴェDOCの最高のワインのいくつかを造っている。
それらは、テロワールの特徴と洗練された近代的技術（低収穫量、自然な栽培、介入しすぎない醸造、岩に掘られたセラーでの適切な熟成）の素晴らしい融合の結果である。（『I Vini d'Italia イタリアワインランキング』から抜粋）
マット・クレイマー氏の『イタリアワインがわかる（白水社）』では、「強烈なワインを生む新派の作り手。ソアーヴェ・クラシコはオーク皆無でぶどうはガルガネガのみ。単名畑ラ・フロスカ La Frosca とサルバレンツァ Salvarenza にはシャルドネとオーク樽が配される。品質は高いが、作り手の主張もまた強い。」と紹介されております。
サルヴァレンツァ
ジーニのフラグシップワイン、ソアーヴェ・クラシコ コントラーダ・サルヴァレンツァ ヴェッキエ・ヴィーヌエです。
ソアーヴェで最高のテロワールをもつといわれる単一畑「ラ・フロスカ」の中でも高樹齢の葡萄の樹がある一区画。樹齢50～80年（中には100年超）という最高の古木から造られます。
木樽でアルコール発酵した後、オリとともにオーク樽で寝かせ、最低6ヵ月間の瓶熟成を経てリリースされております。
最高峰ソアーヴェの1つ。
ソアーヴェ・クラッシコ
コントラーダ・サルヴァレンツァ
ヴェッキエ・ヴィーヌエ 2007
Soave Classico
Contrada Salvarenza
Vecchie Vigne 2007
商品番号： 111102
ワイナリー： ジーニ
生産地： イタリア ヴェネト
格付： D.O.C.
タイプ： 白
品種： ガルガーネガ90%、トレッビアーノ10%
料理：
チーズ：
容量： 750ml
インポーター希望小売価格 ￥4,935
￥3,700 
売り切れました。ありがとうございました。
