山梨のワインなら、まずおさえておくべきワイナリー
丸藤葡萄酒工業は、山梨のワイナリーの中で、まずおさえておきたいワイナリーの1つです。
1890年、大村治作氏が山梨県の勝沼に創業した100年以上の歴史をもつ老舗で、国際レベルのワイン造りを目指し、高い志をもって努力を重ねている優良ワイナリーです。
数々のワイン本の執筆で知られる山本博氏はその著書『日本のワイン』（早川書房、2003年）の中で、
「勝沼ワインの真打ちというか、それを無視して勝沼ワインを語れないワイナリーが、二軒ある。」として、そのうちの1軒に丸藤葡萄酒工業をあげています。
日本の消費者が勝沼の将来を託すべき生産者
現在はボルドー大学で醸造学を修めた大村春男社長が、栽培から醸造まで管理しています。大村氏は、ソムリエを描いた人気漫画『瞬のワイン』に登場する情熱的な醸造家のイメージとなった人物で同漫画のコラムでは“日本の消費者が勝沼の将来を託すべき生産者”と紹介されています。
甲州種を使ったシュール・リー製法や樽貯蔵による新しいワインスタイルを普及されるにとどまらず、自社畑にカベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、プティ・ヴェルドー、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランなどのヨーロッパ系品種を垣根仕立てで栽培しており、長期展望で地道な努力を続けています。
家に常備したい1本
ルバイヤート・ルージュは、丸藤葡萄酒工業の限定醸造赤ワインです。ルバイヤートという銘柄は、詩人の日夏耿之介氏が命名したもので、紅の美酒と美女を謳った詩が多いペルシャの四行詩集に因るそうです。
『dancyu（ダンチュウ）』の「日本のワイン」特集（2004.12）で、2002年が“家に常備したい1本”として紹介されるなど、雑誌や書籍の日本のワイン特集には必ずと言っていいほど顔を出しています。
「鮮やかなルビー色。やや若いが果実の香りと心地よい酸味、やわらかいタンニンとのバランスはとても飲みやすい。」（ワイナリー資料より）
2004年ヴィンテージは、2008年2月現在ではだいぶ熟成が進み、ややオレンジがかったルビー色をしており、熟したベリー系の香り、ドライフルーツや枯れ葉などの熟成香も出てきています。穏やかな酸味と果実味のバランスもよく、なめらかなタンニンが心地よい印象です。まとまりのよい味わいになっております。
2006年ヴィンテージに変更しております。
ルバイヤート・ルージュ 2006
Rubaiyat Rouge 2006
商品番号： 010107
ワイナリー： 丸藤葡萄酒工業
生産地： 日本 山梨 勝沼
格付：
タイプ： 赤
品種： メルロー、マスカットベリーA
料理： 蒸し鶏の辛味ソース、豚肉のキムチ炒め、ビーフシチュー
チーズ： カマンベール、ハード・セミハード系全般
容量： 720ml
ワイナリー希望小売価格 ￥1,596
￥1,596 
