トゥーレーヌ　ソーヴィニヨン・ブラン　キュヴェ・スペシャル（ボワ・ルカ）

新井順子さんの手がけるとびきりのドメーヌ

ドメーヌ・デ・ボワ・ルカは、ロワール地方トゥーレーヌのマルイユ・シュル・シェール村にあるドメーヌです。
2002年、ボワ・ルカは、ビオ・ワイン生産者のクロ・ロッシュ・ブランシュから8haの畑を譲り受ける形でスタートしました。
当主新井順子さんは、トゥーレーヌの日本人初のビオディナミストです。

彼女のワインに対する真摯な姿勢はただただ頭が下がる思い、そのバイタリティあふれる行動力、おいしいワインを造りたいという情熱、ホントに尊敬してやまない人です。

幾多の困難を乗り越え、いや、これがホントにすごく大変なことだらけ、なんでこんなにしてまで・・・と思ってしまうのは私だけではないはず・・・的な事件の連続を経て、生産されるワインの素晴らしいこと！

カリスマ醸造家フィリップ・パカレ氏にもワインサロンで「ビヤン！ビヤン！」と絶賛し、後日「お前んとこの近くにすごいソーヴィニヨンを造った日本人の女性がいるぞ！」と順子さんのお友達、日本でもパカレ並みに有名な醸造家ティエリ・ピュズラ氏に話していたそうです。

年々その実力を増すばかりの新井順子さんとボワ・ルカのワインたち。
ビオ・ワインってこうなんだ！と、うなってしまうこと間違いなしの超おすすめドメーヌです。

ブドウ畑で長靴をはいて　新井順子
新井順子さんの著書『ブドウ畑で長靴をはいて―私のロワール・ワイン造り奮闘記』

ソーヴィニヨン、キュヴェ・スペシャル

2005年がファースト・ヴィンテージとなるボワ・ルカ、ソーヴィニヨンのスペシャル・キュヴェです。
ソーヴィニヨン・ブランを新樽100%で熟成しております。

ロワール地方で100%新樽で熟成することは通常考えられません。
そのブドウ自体が強くないと新樽の樽香・風味に負けてしまうのです。
この試みを聞いたボワ・ルカのスタッフは頭から反対したそうです。あまりに革新的なことだと。

で、できあがったワインは素晴らしいの一言！

「私は自分の飲みたいワインを作りたいだけなのです。」（順子さん談）

ボワルカ　ソーヴィニヨン・ブラン　スペシャル・キュヴェ