ユー・アー・ソー・ファイン（ナナ・ヴァン・エ・カンパニー）

クリスチャン・ショサール氏のネゴシアン

ナナ・ヴァン・エ・コンパニーは、ロワールのビオワイン生産者として名高いクリスチャン・ショサール氏のネゴシアン事業です。妻ナタリーさんの愛称ナナから名付けられたようです。

クリスチャン・ショサール氏は、ル・ブリゾーという9haのドメーヌの畑もお持ちですが、「もう少し価格帯の安いワインでクリスチャンの色があるワインができないか」という妻ナタリーさんからの提案がこのネゴスワインを造るきっかけになったそうです。

ドメーヌ物はテロワールやセパージュをそのまま100%反映させたもの。それに対して、ネゴスのワインは、テロワールというよりはむしろクリスチャン・ショサールさんの醸造センスをワインに反映させたものという彼なりのコンセプトがあります。

「ユーアーソー～」シリーズのファイン

ナナ・ヴァン・エ・カンパニーの「ユーアーソー～」シリーズのファインです。
シュナン・ブランを使用して造られる辛口白ワインです。

収穫日は10月1日～2日！09年のヴヴレーは同じワインを2つの異なる醸造方法で仕込んでいる！
残糖分は3g。マロが70％の時点でフィルター処理。買いブドウはオリヴィエ・カレムから！

「白桃やルバーブ、ハチミツ、ミネラル、ヨーグルトの香り。すっきりとした爽やかな甘みと凝縮したミネラルのハーモニーが絶妙で、後から上がる真っ直ぐな酸がワインの骨格を支える！」

ユーアーソーファイン　ナナ・ヴァン・エ・カンパニー