ル・ルージュ・エ・ミ（ピュズラ=ボノーム）

天才醸造家ティエリ・ピュズラ！

ビオワインの聖地ともいわれるロワールで活躍する天才醸造家ティエリー・ピュズラ氏。

ティエリ・ピュズラ氏はかつてボルドーのサンテミリオンにあるクロ・フルテ（プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ）で約1年、南仏プロヴァンスのドメーヌ・ド・ラ・トゥール・デュ・ボンで約4年に渡って研修し、1994年、兄ジャン・マリー・ピュズラ氏とともに父の畑を継ぎ、ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフを立ち上げました。

ビオディナミによる栽培を実践し、SO2（二酸化硫黄）を使用せず醸造、ブドウ本来の果実味を豊かに現したピュアな味わいのワインは大評判となり、その噂を聞きつけたのか・・・なんとっ、ロマネ・コンティのオーナーであるアンリ・フレデリック・ロック氏もプライベートでドメーヌを訪れ、ピュズラ氏のワインと自身のワインとの交換を希望したといいます。

1999年、数々の賞賛の声を浴びビオワイン界の寵児となったティエリ氏が立ち上げたネゴシアン（買い付けブドウから醸造)がこのティエリ・ピュズラです。
Thierry Puzelat の文字は彼のネゴス・ワインのラベルに誇らしげに記されています。

現在、ネゴシアン・ピュズラは、オリビエ・ボノーム氏を迎え入れ、ピュズラ=ボノームとなっております。

ピノ・ムニエ100%の赤ワイン

ピノ・ムニエ100%の赤ワイン、VdT　ル・ルージュ・エ・ミです。
ピノ・ムニエというとシャンパーニュの主要品種のひとつですが、スティルの赤ワインでは珍しいですね。
一般的に、シャンパーニュでは重厚なピノ・ノワールと繊細なシャルドネに対して、果実味のピノ・ムニエといわれておりますが、赤ワインでもその果実味は健在です。

2009年のコメントです。
「フランボワーズやグロゼイユ、ミネラル、ハーブの香り。豊かな果実味の中にしっかりとしたミネラルとタンニンの収斂味があり、繊細な酸が味わいのバランスを整える！」

2008年のコメントです。
「グルナディンやグリオット、ローリエの香り。果実味とミネラルが豊かでとても洗練された味わい。後から伸びるスマートな酸がワインの骨格を支える。」

ティエリ・ピュズラ　ル・ルージュ・エ・ミ