トゥーレーヌ　ピノ・ノワール（ピュズラ=ボノーム）

天才醸造家ティエリ・ピュズラ！

ビオワインの聖地ともいわれるロワールで活躍する天才醸造家ティエリー・ピュズラ氏。

ティエリ・ピュズラ氏はかつてボルドーのサンテミリオンにあるクロ・フルテ（プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ）で約1年、南仏プロヴァンスのドメーヌ・ド・ラ・トゥール・デュ・ボンで約4年に渡って研修し、1994年、兄ジャン・マリー・ピュズラ氏とともに父の畑を継ぎ、ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフを立ち上げました。

ビオディナミによる栽培を実践し、SO2（二酸化硫黄）を使用せず醸造、ブドウ本来の果実味を豊かに現したピュアな味わいのワインは大評判となり、その噂を聞きつけたのか・・・なんとっ、ロマネ・コンティのオーナーであるアンリ・フレデリック・ロック氏もプライベートでドメーヌを訪れ、ピュズラ氏のワインと自身のワインとの交換を希望したといいます。

1999年、数々の賞賛の声を浴びビオワイン界の寵児となったティエリ氏が立ち上げたネゴシアン（買い付けブドウから醸造)がこのティエリ・ピュズラです。
Thierry Puzelat の文字は彼のネゴス・ワインのラベルに誇らしげに記されています。

現在、ネゴシアン・ピュズラは、オリビエ・ボノーム氏を迎え入れ、ピュズラ=ボノームとなっております。

人気のピノ

大人気のピュズラ=ボノームのワインの中でも1、2を争うほど人気なのがこのピノ・ノワールです。
待望の2010年ヴィンテージが入荷してまいりました。

リリースを迎えた11月現在、還元モードです。抜栓してしばらく空気に触れさせてくだされば、還元香は飛びます。
収穫日は9月23日。収量は45hl/ha。買いブドウはマックスムニエからビオ生産者フランク・リオに代わった！また特別な樽で仕込んだ「キュベ・スペシャル」は当分リリースがないとのこと。

「グロゼイユやキルッシュ、甘草、ミネラルの香り。酸が繊細で果実味に奥行きと広がりがあり、後から感じるミネラルと細かいタンニンの収斂味がワインの骨格を支える！」

以下は2009年の情報です。
ロワール地方においても当たり年となった2009年。'09年もマックス・ムニエからの買い付けブドウです。
2009年は、DRC樽の特別キュヴェは造らなかったそうです。噂では間違ってブレンドしたそうです（汗）期待を裏切らない、しっかりティエリ節な仕上がりとなりました。

「キルッシュやオレンジピール、シナモン、ミネラルの香り。味わいはスパイシーで力強く、輪郭のしっかりとしたミネラルと果実の幅広いボリューム感が口を満たす！」

以下は以前のヴィンテージ情報です。
2008ヴィンテージの登場です！
2008は2007に比べ、果実味がより感じられ、素直に、そしてしみじみとおいしいです！

以下、インポーターさん資料より抜粋させていただきました。
買いブドウはマックス・ムニエから。シェール川沿いの傾斜のある南向きの畑で、樹齢がトゥーレーヌのピノの中では最も古い樹の部類に入るそうだ。
「ミュールやチェリー、火打ち石などの燻した香り。果実味豊かで繊細な酸とのバランスも良く、細かなタンニンやミネラルがやさしくピュア！スッと染み渡るような味わい！」

そして、2008年のピノをDRCの4年樽（前年も使用の樽）で熟成させたキュヴェ・スペシャルも入荷です。
2008は通常キュヴェでも感じられた豊かな果実味とDRCの樽との相乗効果で、ふくよかで奥深い味わいが楽しめます。
通常キュヴェと比べて飲んでいただければ、DRC樽でこんなにも違うのか！？と唸ってしまうこと間違いなし。生産量わずか1樽（300本）のみの超限定ワインです。

以下、インポーターさん資料より抜粋させていただきました。
2008年は、ティエリも思わず唸った納得のピノ！買いブドウは、マックスムニエから。

「ミュールやグリオット、杉のような香りもある。ふくよかな果実味と上品な酸がとてもチャーミングで調和がとれている。タンニンもしなやかで絹のように滑らかな旨味がある！」

2007年のピノは2005年、2006年に比べ、より軽やかですが、「これぞ！ティエリらしいピノ！」と感じられる仕上がりになっています。
買いブドウはフランソワ・メリオから購入。
「フランボワーズ、フェンネル、甘草の香り。味わいは酸が爽やかで果実味があり瑞々しく、ワインが喉をすっと通るピュアなやさしさがある！」

2007年のピノをDRCの3年樽で熟成させたキュヴェ・スペシャル！
わずか1樽（300本）のみという極少量生産ワインです。
すべて日本へ輸入される予定でしたが、ティエリ自身がとても気に入ったので割当てになってしまったそうです。
「熟したフランボワーズ、甘草、香ばしい香り。味わいはティエリの通常のピノ'07よりも骨格があり、タンニンとワインの厚みを感じる。余韻が微かに長い。」