天才醸造家ティエリ・ピュズラ！
ビオワインの聖地ともいわれるロワールで活躍する天才醸造家ティエリー・ピュズラ氏。
ティエリ・ピュズラ氏はかつてボルドーのサンテミリオンにあるクロ・フルテ（プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ）で約1年、南仏プロヴァンスのドメーヌ・ド・ラ・トゥール・デュ・ボンで約4年に渡って研修し、1994年、兄ジャン・マリー・ピュズラ氏とともに父の畑を継ぎ、ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフを立ち上げました。
ビオディナミによる栽培を実践し、SO2（二酸化硫黄）を使用せず醸造、ブドウ本来の果実味を豊かに現したピュアな味わいのワインは大評判となり、その噂を聞きつけたのか・・・なんとっ、ロマネ・コンティのオーナーであるアンリ・フレデリック・ロック氏もプライベートでドメーヌを訪れ、ピュズラ氏のワインと自身のワインとの交換を希望したといいます。
1999年、数々の賞賛の声を浴びビオワイン界の寵児となったティエリ氏が立ち上げたネゴシアン（買い付けブドウから醸造)がこのティエリ・ピュズラです。
Thierry Puzelat の文字は彼のネゴス・ワインのラベルに誇らしげに記されています。
現在、ネゴシアン・ピュズラは、オリビエ・ボノーム氏を迎え入れ、ピュズラ=ボノームとなっております。
さよなら
ティエリ・ピュズラのトゥーレーヌ、さよならです。
06年はソービニヨンブラン100％。買いブドウはアラン・コクトー、ブリュノ・アリオンから。
20gの残糖。
「サヨナラ・パ・プール・トゥール・モンド」は『これは世界中どこにでもある訳ではないよ』という意味。
「ミネラルやハチミツリンゴの香り。口の中にスッと広がるほのかにやさしい甘味と控えめで上品な酸とのバランスが良い。アフターにブリオッ シュのフレーバーが鼻を抜ける。」
（インポーターさん資料から抜粋させていただきました）
トゥーレーヌ サヨナラ 2006
Touraine Sayonara 2006
商品番号： 050611
ワイナリー： ピュズラ=ボノーム
生産地： フランス ロワール
格付：
タイプ： 白
品種： ソーヴィニヨン・ブラン
料理： マッシュルームタルト
チーズ：
容量： 750ml
インポーター希望小売価格 ￥4,200
￥3,360 
売り切れました。ありがとうございました。
