トゥーレーヌ　ピノ・ドニス　ラ・テニエール（ピュズラ=ボノーム）

天才醸造家ティエリ・ピュズラ！

ビオワインの聖地ともいわれるロワールで活躍する天才醸造家ティエリー・ピュズラ氏。

ティエリ・ピュズラ氏はかつてボルドーのサンテミリオンにあるクロ・フルテ（プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ）で約1年、南仏プロヴァンスのドメーヌ・ド・ラ・トゥール・デュ・ボンで約4年に渡って研修し、1994年、兄ジャン・マリー・ピュズラ氏とともに父の畑を継ぎ、ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフを立ち上げました。

ビオディナミによる栽培を実践し、SO2（二酸化硫黄）を使用せず醸造、ブドウ本来の果実味を豊かに現したピュアな味わいのワインは大評判となり、その噂を聞きつけたのか・・・なんとっ、ロマネ・コンティのオーナーであるアンリ・フレデリック・ロック氏もプライベートでドメーヌを訪れ、ピュズラ氏のワインと自身のワインとの交換を希望したといいます。

1999年、数々の賞賛の声を浴びビオワイン界の寵児となったティエリ氏が立ち上げたネゴシアン（買い付けブドウから醸造)がこのティエリ・ピュズラです。
Thierry Puzelat の文字は彼のネゴス・ワインのラベルに誇らしげに記されています。

現在、ネゴシアン・ピュズラは、オリビエ・ボノーム氏を迎え入れ、ピュズラ=ボノームとなっております。

ラ・テニエール　ピノ・ドニス

ピュズラ=ボノームのピノ・ドニス　ラ・テニエールです。
ふんわりとした優しい果実味と鉱物的なミネラル感と酸がなんとも心地よいです。旨みがあって素直においしい！おすすめです。

収穫日は9月30日。収量は30hl/ha！2010年の買いブドウはビオディナミ生産者アランコクトーから！（ミッシェル・オジェからは5%のみ）熟成樽は500㍑の古樽を使用！ノンフィルター！

「グロゼイユやプラム、ローズペッパー、タイムの香り。口当たりやさしくピュアで、ふくらみのある艶やかな果実味と繊細な酸とのハーモニーが見事！後から凝縮したミネラルの旨味が口を満たす！」

ピュズラ=ボノーム　トゥーレーヌ　ピノドニス　ラ・テニエール