ラ・ヴィエイユ・フェルム　ルージュ（ドメーヌ・ペラン）

最高のシャトーヌフ生産者！

南部ローヌを代表するアペラシオン、シャトーヌフ・デュ・パプの生産者として最高評価を受けるドメーヌ・ペランのシャトー・ド・ボーカステル。

ボーカステルを所有するペラン家は、ビオ的ワイン造り（有機栽培や無添加での醸造）の先駆けで、自然な環境でブドウを育てることでバランスのよいブドウを収穫でき、ひいては上質のワイン造りができるという理論の持ち主。

また、その理論をたゆまぬ努力によって実践し、このアペラシオンで最高評価（『クラスマン』でも唯一の3ッ星）を得ております。

ペランのデイリーワイン

ドメーヌ・ペランのラ・ヴィエイユ・フェルムの赤です。
多くのワイン専門誌から最高評価を受けるドメーヌ、ペランのデイリーワインです。

畑はオランジュ山脈から25km東にある、ヴァントゥー山の南斜面、海抜300mの地域に広がります。
全てのブドウは破砕後、150もしくは300ヘクトリットルのセメント・タンクにてアルコール発酵を行います。オーク樽にて10ヶ月熟成し7月から8月に清澄・瓶詰めします。

深く美しいチェリー色、輝きを持った透明感を持ち、熟したイチゴやチェリーの爽やかな香りとスパイスの複雑な香りに溢れた芳醇なワインです。
口に含むと心地よいタンニンに包まれ、骨格のしなやかさ、奥行きのある豊かな味わいを感じられます。
その柔らかな印象はフランス料理を始め、和食・中華・エスニック料理等のあらゆる料理ともお楽しみ頂けるワインです。

スクリューキャップになりました。ご理解の上ご注文くださりますと幸いです。

ドメーヌ・ペラン　ラ・ヴィエイユ・フェルム　ルージュ