スペインに新風を巻き起こす！？新たなスーパーワイナリー誕生！！
オリヴィエ・リヴィエールは、スペイン、リオハにあるボデガ（ワイナリー）です。
フランス生まれのオリヴィエ・リヴィエールさんはすごい経歴をお持ちの醸造家で、もともとボルドーでワインの醸造を学び、ブルゴーニュでワイン造りを修行されました。
ブルゴーニュの名門ルロワに始まり、カリスマ醸造家シャソルネイで修行、幻のドメーヌ・ド・ラ・コンブの立ち上げスタッフとして活躍しました。
そしてスペインに渡り、ボデガ・イ・ビネドス・ポンスでスペインNo.1になれるワインと絶賛されたワインを造り出し、スペインに新風を巻き起こしました。
その彼が満を持して独立、リオハの地に立ち上げたのがオリヴィエ・リヴィエールです。
こだわりの醸造家
リオハの中でも最上級のワイン生産地区として知られるリオハ・アルタに求めた畑は、標高600m、理想的な土壌（pH 3.10）、樹齢50年以上の古木をもち、そこから収穫されるブドウは酸のしっかりした肉づきの良いワインを生み出します。
また、暖かいイメージのあるスペインでもリオハ・アルタでは、冬は雪も降り1年・1日の寒暖差が非常に激しく、また非常に低収量で収穫されるため、糖度と酸度をたくさん併せ待つ、ギュッと凝縮された力強いブドウができます。
そのブドウを収穫日や畑ごとに分け、小樽を利用して発酵させています。
そして、1つ1つの樽の個性に合わせ醸造するというこだわりの醸造家なのです。
生産量4樽のみの最上級キュヴェ
ロシェール・セレクトは、オリヴィエ・リヴィエールの最上級キュヴェ、セレクトされたワインで4樽のみ醸造されました。
完熟した果実のギュッとした濃縮感、濃厚な味わいながらスーッと喉越し滑らか、彼の経歴からも分かるようにビオワインなんですが、想像以上に濃厚かつ上品な味わいに仕上がっています。
ロシェール・セレクト リオハ・ティント 2006
Rochere Selecto Rioja Tinto 2006
商品番号： 170501
ワイナリー： オリヴィエ・リヴィエール
生産地： スペイン リオハ
格付： D.O.C.
タイプ： 赤
品種： テンプラニーリョ50%、グルナッシュ35%、
グラシアーノ15%
料理： すき焼き、ステーキ、ビーフシチュー
チーズ： ケソ・マンチェゴ
容量： 750ml
インポーター希望小売価格 ￥7,350
￥5,250 
売り切れました。ありがとうございました。
