シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・レシェ 旨味 2011 750ml/ドメーヌ・バラ

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ドメーヌ・バラ


6世代に亘る家族経営のブドウ栽培家。みずみずしく鮮明な特徴を持ったシャブリを造っている。ブドウ畑は約22haを所有し、ジュラ紀の石灰質で形成された真南向きの傾斜に位置する。ブドウ栽培は、リュット・レゾネ。

シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・レシェ 旨味


シャルドネ。酸味・甘味・塩味・苦味の四基本味に加わるべき第五の基本味として世界的にも認知されている「旨味」をキュヴェ名としています。樹齢40年のブドウを醸造。タンク内熟成18ヶ月間。

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