ブルゴーニュ ルージュ 2021 750ml/クロード・デュガ

価格: ¥8,330 (税込 ¥9,163)
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クロード・デュガ


ジュヴレ・シャンベルタン村を代表するドメーヌ、クロード・デュガです。
畑第一主義を貫き自然派的な栽培を心掛けるジュヴレの伝説的生産者です。
平均樹齢40年以上、わずか4haのみの畑から造られるワインは、世界中の市場で高く評価されております。


ブルゴーニュ ルージュ


品種:ピノ・ノワール100%
畑:ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間に位置するジュヌヴリエールとシャン・フランの AC ブルゴーニュ区画
畑面積:1.5ha
平均樹齢:40~60年
醸造:1 年物の樽で16 カ月熟成
相性料理:ジビエ、麝香の香りのある肉、リブステーキ、コクのある牛乳チーズなど。

以下、2021年の情報です。(ベルトラン・デュガのコメント)
「2021 年は、生育期は霜と雨に見舞われ、完熟を待ってからではなく、ブドウが痛む前に収穫せざるを得ない厳しい年でした。9 月 15 日から 5 日間収穫を行い、結果として収量は例年の 20%減となりました。病気が発生する前に早めに収穫を開始したため、健全なブドウを収穫することができました。2018、2019、2020 年のように暑い年は、凝縮感のある濃厚な味わいに仕上がりますが、酸が不足しがちです。一方、2021 年のように困難な年は、酸が高めで繊細な味わいに仕上がります。2021年は私好みのスタイルです。どの年も醸造法は同じですが、出来たワインは、その年ごとに異なる魅力を備えており、興味が尽きることはありません。」(インポーターさん資料から抜粋)


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