ブルゴーニュ ブラン 2016 750ml/セリーヌ・エ・ヴァンサン・デュルイユ

価格: ¥3,230 (税込 ¥3,488)
[ポイント還元 35ポイント~]
数量:
在庫: 4本

返品についての詳細はこちら

twitter

セリーヌ・エ・ヴァンサン・デュルイユ


当主のヴァンサンはボーヌの醸造学校を卒業後、コート=ドール県モンテリ村のEric de Suremainで研修、その後ドメーヌに戻りリュリー村でのみ働いている。ドメーヌの創業は1994年で、父から受け継いだ樹齢の高い、日当たりのよい優れた畑で栽培を行っている。23歳で造ったファースト・ヴィンテージのリュリー・ブラン1996はその高貴な味わいゆえに「ベイビー・モンラッシェ」と呼ばれ、センセーショナルなデビューを飾った。

栽培については、2001年に、土とブドウ樹にとって健全な環境をつくるため除草剤の使用をやめることを決め、その後畑の環境をより良くしていくためさらに歩みを進め、2008年までに畑の60%を試験的にビオロジックで栽培した。これらは十分な成果を上げ、2009年認証の取得に至る。畑での作業を進めるにあたっては月カレンダーに従い、遅摘みのリスクも背負って収穫日を決めている。成熟の頂点に達したブドウを収穫し、美しいミネラリティが感じられる美味で集中力のあるワインを造ることを目的としている。除草剤を使用しない代わりに土の耕作と土起こしを頻繁に行って土壌を活性化、7月中旬に一度止め、収穫前に枝を短く刈り畑の湿度を下げて腐敗を抑制するなど、畑で必要なことは行っている。

セリーヌ・エ・ヴァンサン・デュルイユは、ヴァンサンと妻のセリーヌによって2003年に設立されたヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアルのネゴシアン部門です。


ブルゴーニュ ブラン


シャルドネ。ネゴシアン部門で購入する葡萄はリュット・レゾネ(減農薬)方式で栽培されたもので、ワインはきれいな酸とミネラルが美しく調和するハリのある味わいが心地よく感じられます。収穫年から2~4年程の熟成が効く白ワインですが、リリース直後からお楽しみいただけます。

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ