カンポ・アレ・モレ 1998 750ml/ジーニ

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ジーニ


ジーニはヴェネト州ソアーヴェ地区にあるワイナリーです。
ジーニは、ソアーヴェを代表する生産者であり、ピエロパン、アンセルミとともに、3大ソアーヴェと評されております。

長い歴史と伝統を持つジーニ家のワイナリーは、現在サンドロとクラウディオ兄弟により運営されていて、ソアーヴェ・クラッシコ地区モンフォルテ村の優れたテロワールに散在する30ヘクタールのブドウ畑から、ソアーヴェDOCの最高のワインのいくつかを造っている。それらは、テロワールの特徴と洗練された近代的技術(低収穫量、自然な栽培、介入しすぎない醸造、岩に掘られたセラーでの適切な熟成)の素晴らしい融合の結果である。(『I Vini d'Italia イタリアワインランキング』から抜粋)

マット・クレイマー氏の『イタリアワインがわかる(白水社)』では、「強烈なワインを生む新派の作り手。ソアーヴェ・クラシコはオーク皆無でぶどうはガルガネガのみ。単名畑ラ・フロスカ La Frosca とサルバレンツァ Salvarenza にはシャルドネとオーク樽が配される。品質は高いが、作り手の主張もまた強い。」と紹介されております。


カンポ・アレ・モレ


ピノ・ネロ。ブルゴーニュで勉強をしたジーニファミリーの拘りは樹齢の高さと高密樹。ピノ・ネロで10,000本/haの密樹された畑というのはイタリア中探しても見つからない。畑は100年間休んでいた土地で健康的で最高の条件と言える。86年に購入し植樹。発酵終了後古いバリックで澱と共に2年間熟成。

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