奥野田葡萄酒
奥野田葡萄酒醸造は、山梨県甲州市旧奥野田地区にあるワイナリーです。
もともと奥野田の農家たちが自分たちの収穫したぶどうを持ち寄ってワインを造るための共同ワイナリーだったものを1989年に現オーナーの中村雅量氏が引き継ぐ形でスタートしました。
ヴィニュロンでもある中村雅量氏は、東京農大醸造科を卒業後、中央葡萄酒に入社。 改革期にあった中央葡萄酒で働きながら、旧国税庁醸造試験場の研修生として理論を修めました。そして、先に説明した共同ワイナリーを引き継ぎ奥野田葡萄酒醸造を設立しました。
奥野田葡萄酒醸造は、甲州盆地の東部に位置する日当たりがよく、水はけのよい急勾配の自社農園を所有しており、この畑にカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロ、シャルドネ、デラウェアを植えています。栽培は有機栽培に努め、山梨のビオロジック栽培のパイオニアといわれております。
クレプスキュール メルロ
自社農園神田圃場メルロ100%。自社農園神田圃場で収穫したメルロを 美しいピンク色の辛口ワインに仕上げました。 チェリーやプラムのような華やかな香りとふくよかな果実味、 バランスの良い酸とほのかな苦みと余韻が心地よいロゼワインです。 ミネラルたっぷりのおいしさをワインをイメージして描いた アネモネのラベルと共に是非お楽しみください。(ワイナリーさん資料から抜粋)