商品説明

Name: プレダッピオ・サンジョヴェーゼ 2023 750ml/キアラ・コンデッロ
SKU: it01-047-01
Price: 4752 JPY
Availability: InStock

キアラ・コンデッロのプレダッピオ・サンジョヴェーゼです。
【セパージュ】サンジョベーゼ【アルコール度数】13.5 %【畑】プレダッピオ、5 ha、コルドン仕立て、南向き、5,500本/ha、オーガニック栽培、標高150-300 mの3つの区画をブレンド、石灰岩・粘土・砂岩を含む土壌で区画ごとに比率が異なる。樹齢40-50年【栽培・醸造】収穫は手摘み。セラー内での作業はグラヴィティ・フローにて行う。15-25日の長期マセラシオンを行い野生酵母を用いて発酵。35 hLのスラヴォニアンオークで1年熟成。無濾過で瓶詰めを行う。
【コメント】2021年にキアラの隣の畑を隣人が手放したことで、新たに1 ha区画が増えた。１年間ビオディナミに転換するためキアラのワインには使用せず他生産者へ売っていたが、2022年ヴィンテージからプレダッピオに使用されることとなった。2023年は春から初夏にかけて雨量が多く、一部で病害圧の高い難しい年となった。キアラの畑でも5月に洪水が発生し畑は甚大な被害を受けた。それでも、夏以降は天候が回復し、丁寧な畑仕事と選果を行うことにより、収量は少ないながらも高品質なブドウが収穫できた。鮮やかなルビー色。スミレやバラ、アマレーナチェリー、ラズベリーに、紅茶やハーブ、湿った石を思わせる香りが重なる。口当たりはしなやかで、赤果実の透明感ある旨味と伸びやかな酸が美しく調和。タンニンはきめ細かく、中盤から塩味を伴うミネラルが広がる。2023年らしい凝縮感より精密さが際立つ、上品で洗練されたプレダッピオらしいサンジョヴェーゼ。

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価格:4,320円(税込 4,752円)

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