商品説明

Name: ランゲ・ドルチェット 2025 750ml/マッフレイ
SKU: it01-051-03
Price: 6138 JPY
Availability: InStock

マッフレイのランゲ・ドルチェットです。
【セパージュ】ドルチェット
【アルコール度数】12 %
【畑】ディアーノ・ダルバ、1.1 ha、東向き斜面、標高450 m、グイヨ仕立て、42 hL/ha、3,500-4,000本/ha、樹齢50 年
【栽培・醸造】オーガニック農法。収穫は手摘みで収穫時と破砕時に選定を行う。10％全房。10日間ステンレスタンクでマセラシオン。野生酵母を使用し100％ステンレスタンクで25℃にて発酵。1日2回ポンピング・オーバーを行う。そのままマロラクティック発酵を行い、6カ月コンクリートタンクで熟成。軽く濾過を行い瓶詰め。5-6カ月後にリリース。
【年間生産量】2,000本
【コメント】初めてMaffreiを訪問した際、最も衝撃を受けたのがこのドルチェット。試飲した2022年ヴィンテージは、ドルチェットに対して持っていた素朴でカジュアルなイメージを大きく覆すものだった。果実の密度と鮮度、しなやかなタンニン、そして品種らしいほろ苦さが高い次元でまとまり、シンプルな早飲み品種ではないことを強く感じさせた。2025年もその方向性は変わらず、Maffreiのスタイルを最も端的に感じられる一本。ブラックチェリーやプラム、ブルーベリーを思わせる瑞々しい果実に、スミレ、黒胡椒、ハーブのニュアンス。口当たりはしなやかで、果実の密度を感じながらも重さはなく、フレッシュな酸が全体を引き締める。細かなタンニンとドルチェット特有の心地よいほろ苦さが余韻を形づくり、素直な果実味の中に奥行きと品種らしい個性を感じる仕上がり。

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価格:5,580円(税込 6,138円)

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