商品説明

Name: ランゲ・ネッビオーロ 2024 750ml/マッフレイ
SKU: it01-051-04
Price: 6732 JPY
Availability: InStock

マッフレイのランゲ・ネッビオーロです。
【セパージュ】ネッビオーロ
【アルコール度数】13 %
【畑】トリリオーネ、グネゾッティ、西向き斜面と東向き斜面、標高550 m、グイヨ仕立て、0.7 ha、38 hL/ha、3,500-4,000本/ha、樹齢30 年
【栽培・醸造】オーガニック農法。収穫は手摘みで収穫時と破砕時に選定を行う。2週間ステンレスタンクでマセラシオン。野生酵母を使用しステンレスタンクで25℃にて発酵。軽くポンピングオーバーを行う。マロラクティック発酵を行い、2,000 Lの使用済みオークで6カ月熟成。軽く濾過を行い瓶詰め。5-6カ月後にリリース。
【コメント】昨年までのステンレスタンクのみを使用したランゲ・ネッビオーロから、熟成に大樽を用いたスタイルへと変化。マセラシオンも1日から2週間へと延びている。それにより、ストラクチャーがより明確になった印象。チェリーやオレンジの皮、キノコ、チェリー、ラズベリー、紅茶を感じる複雑な香り。豊富だが緻密なタンニンとフレッシュな酸味。僅かなスパイスやハーブのニュアンスが余韻に漂う。

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価格:6,120円(税込 6,732円)

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