商品説明

Name: コッリオ・ビアンコ 2022 750ml/マルティッシマ
SKU: it01-052-03
Price: 6732 JPY
Availability: OutOfStock

マルティッシマのコッリオ・ビアンコです。
【セパージュ】フリウラーノ、リボッラ・ジャッラ、マルヴァジーア・イストリアーナ
【アルコール度数】13.5 %
【畑】コッリオ最北端の村メルニコの丘、森に囲まれた樹齢60年の畑、ポンカ土壌、オーガニック栽培
【栽培・醸造】収穫は手摘みで収穫時に畑で選定を行う。ブドウは全ての品種が同時に収穫され、カセット（小箱）に入れたままプレス機の中で一晩置かれ、穏やかなマセラシオンが施される。発酵は古樽(20 %)とステンレスタンク(80 %)で野生酵母により行われる。ステンレスタンクに移し、24カ月熟成。無濾過無清澄で瓶詰め。1年間の瓶熟成を経てリリース。
【年間生産量】2,500本
【コメント】輝きのある淡い黄金色。白い花やフレッシュハーブの香りに、白桃やリンゴの果実味、海風や火打石を思わせるミネラルが重なる。口中では引き締まった酸と塩味が際立ち、柑橘皮や青いアーモンドのニュアンス、澱由来のほのかなクリーミーさが厚みを与える。後味はレモンゼストとフェンネルのほろ苦さが長く続く、フレッシュで洗練された辛口白。

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価格:6,120円(税込 6,732円)

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