商品説明

Name: Chardonnay Petillant 2025 750ml/ドメーヌ・トワ
SKU: jp03-003-4
Price: 3500 JPY
Availability: InStock

ドメーヌ・トワのChardonnay Petillantです。
北海道・鷹栖町のシャルドネを、泡とともに軽やかに味わうペティアンです。
シャルドネの果実味に、ほどよい泡の清涼感。今飲んでいただいても十分に楽しめる一本です。
シャルドネ100％。2025年はシャルドネにとって天候に恵まれた年となりました。果実の厚みと冷涼な土地らしい酸を、泡とともに軽やかに表現しています。
収穫後はホールプレス。500Lの新樽とステンレスタンクでそれぞれ発酵・熟成し、口当たりのバランスが整った段階でブレンドしています。その後、瓶内二次発酵を行い、ガス圧は3.5気圧。今飲んでいただいても十分に楽しめます。
淡いイエロー。きめ細かな泡が立ち上がる。柑橘やりんごの果実香に、白い花。穏やかな樽香と、澱由来のブリオッシュ香が重なります。みずみずしい果実味ときれいな酸。軽やかな泡が余韻を整えます。
生牡蠣、魚介のマリネ、白身魚のグリル。泡と酸が、揚げ物やクリーム系の料理を軽やかに。最初の一杯や、軽い前菜とのペアリングに。

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価格:3,182円(税込 3,500円)

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