ダイヤモンド酒造のシャンテ　Y.A　ますかっとベーリーA　Plusです。
韮崎市穂坂地区産のマスカット・ベーリーＡを100%使用。厳選したぶどうを除梗せず醸し、低温発酵を行い、フィルターをかけず、ブルゴーニュ仕様の古樽で約24ヶ月熟成。ダイヤモンド酒造の定番赤ワインです。

紫藝醸造の翠翠（スズ）　白です。
品種：甲州約90%、デラウェア、ルーサンヌ、プチマンサン、ピノグリ、計約10%
自然発酵亜硫酸添加瓶詰前20 ppmノンフィルター
甲州はすべて全房搾汁しステンレスタンクと一部古樽にて発酵。発酵後、澱を引かず5カ月熟成。デラウェアは澱引き後、古樽にて6カ月熟成。ヴィニフェラは発酵終了後に仮瓶詰めし5カ月瓶熟。瓶詰前に全てをアッサンブラージュ。
グレープフルーツ、カモミールや白い花、レモンバーベナ、杏仁などの多彩な香り。ルーサンヌ由来の紅茶の様なニュアンスを感じ、アフターに火打石の香りと、舌を覆うボリューミーな酸が例年より立体的でふんわりとしたストラクチャーを造っています。瓶内経過で少し発泡が起こり、やや還元的になると、より美しい構成になると思います。
お一人様2本まででお願い申し上げます。また「紫藝醸造」以外のワインをご購入数と同数、同時購入願います。条件に満たないご注文はキャンセルとさせていただきます。ご了承ください。

紫藝醸造の翠翠（スズ）　赤です。
品種：マスカット・ベーリーA主体、カベルネ・フラン、トゥルソー少量
自然発酵亜硫酸添加なしノンフィルター
マスカット・ベーリーAはステンレスタンクにて15日間全房MCしたものと、手除梗しファイバータンクにて粒の状態で15日間MCしたもの2種。カベルネフランとトゥルソーは除梗破砕し、ステンレスタンクにて20日間ピジャージュし、マセレーション。プレス後、約5ヶ月ステンレスタンクにて熟成させた後、瓶詰前に全てをアッサンブラージュ。
透き通った紫色。ライトで明るい印象。ダークチェリー、プラム、赤紫蘇やシナモンなどの香り。ヴィニフェラ由来の落ち着いた果実味、立体的で余韻の長い酸、細かいタンニンがあり例年より複雑味に富んでいます。
お一人様2本まででお願い申し上げます。また「紫藝醸造」以外のワインをご購入数と同数、同時購入願います。条件に満たないご注文はキャンセルとさせていただきます。ご了承ください。

紫藝醸造の翠翠（スズ）　ロゼです。
品種：マスカット・ベーリーA 70％、甲州30％
自然発酵亜硫酸添加なしノンフィルター
9日間と15日間MCしたマスカット・ベーリーAとホールバンチプレスした甲州を、ステンレスタンクおよび古樽にて発酵。発酵終了後、約5ヶ月の熟成の後、瓶詰前に全てをアッサンブラージュ。
透き通ったルビー色。ラズベリー、アセロラ、文旦やタイムの香り。非常に薄めの赤ワイン程度の色調があるが、タンニンはほとんど感じない。香りの印象よりも口中では締まった印象を受け、アフターにトマトの様な旨味がある。度数も抑えめで酸を高く感じるのであまり冷やし過ぎない温度がおすすめです。
お一人様2本まででお願い申し上げます。また「紫藝醸造」以外のワインをご購入数と同数、同時購入願います。条件に満たないご注文はキャンセルとさせていただきます。ご了承ください。

ドメーヌ・ロベール・ドゥノジャンのマコン・ヴィラージュ　レ・サルディーヌです。
植樹：1973年
位置：標高200ｍ、南東向き
土壌：シスト、砂、粘土
木樽で発酵、木樽で20ヶ月間熟成
マコン南部のシャントレのエリアにある、複数の区画のブレンド。比較的ソーヌ川に近い平野部の畑。エチケットは元ソムリエであり、ボジョレ周辺の生産者と親交の厚いドゥニ・ペノのデッサン。彼が趣味で描く絵は、多くの生産者の家に飾られている。ドゥノジャン家にもまた、鰯＝Les Sardinesの絵が飾ってある。ドゥノジャンでは単一区画のワインをリリースしてきたが、複数区画からのブレンドであるエントリーレベルのワインをリリースするうえで、ラベルを考えていたところ、ドゥニの絵が目に留まり、彼への親愛の念を込めてエチケットとすることに決めた。