ルイ・ジュリアンのルージュ　12.5%です。
グルナッシュ、シラー、メルローで約80％、その他30種ほどで20%。2024年ヴィンテージ65%、2025年ヴィンテージ35%のブレンド。
2025年はエナメルタンク、2024年はコンクリートタンクで、それぞれ全房のまま3週間マセラシオン。プレスジュースを濾過した後、フリーランジュースとブレンド。2025年のワインが9ヶ月間の発酵と熟成を経た時点で、別のタンクで20ヶ月間発酵と熟成を行っていた2024年とブレンド。
ルビー色。赤い果実のドライフルーツやベリーソースに、瑞々しい果実が溶け合う香りに、仄かにレーズンやドライいちじく、紅茶を想わせる落ち着いたニュアンスが重なり、若々しい果実の中に華やぎと上品さが感じられます。口に含むと、ほどよいコクを湛えた赤い果実の充実感と、ピュアな果汁を想わせる瑞々しさが調和し、張りのある酸を伴いながら、雑味なく伸びやかに広がります。アフターにかけて、きめ細かなタンニンが穏やかに重なり、ほどよい骨格と奥行きのある心地よい余韻へと続きます。洗練された佇まいを備えながらも親しみやすく、軽快なミディアムスタイルの仕上がりです。
お一人様6本まででお願い申し上げます。

機山洋酒工業のキザン・スパークリング　トラディショナル・ブリュットです。
甲州。甲州の特性をスパークリングワインとして楽しめる形を作りあげたい。そのような考えから造られた「キザンスパークリングトラディショナルブリュット」は甲州を100％使用した伝統的なビン内二次発酵（シャンパン製法）による辛口スパークリングワインです。甲州特有の果実感が、きめ細かい泡とともに立ち上ってきます。飲み心地のよさ、様々な料理との相性の良さに加え、食卓に華やかさを演出するワインは、地元のぶどうから、日常で楽しめる高品質のワインを提供するという私たちの役割を端的に示しています。

ルイ・ジュリアンのロゼです。
マルスラン40&、グルナッシュ・グリ40%、ユニ・ブラン20%。
ダイレクトプレス。ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。
淡いサーモンピンクの色合い。さくらんぼや苺のコンポート、赤い果実のキャンディ、グレナデンシロップ、姫りんご、ザクロなどを想わせる、可憐で上品な赤い果実のアロマが華やかに立ち上ります。舌先をかすめる微細なガスが溌剌とした印象を与え、流れるように清らかな飲み心地で、伸びやかに広がります。ザクロの粒が弾けるような生き生きとした酸が、軽快感と瑞々しさを際立たせながら味わいの輪郭を描き、甘酸っぱく愛らしい赤い果実の風味が豊かに膨らみます。アフターにかけて、仄かにビターな風味が感じられ、チャーミングな果実味に心地よい奥行きとほどよい骨格をもたらします。
お一人様1本でお願い申し上げます。ルージュ　10.5%、ブラン、ロゼは購入条件がございます。「ルイ・ジュリアン」以外のワイン（同価格帯以上のもの）を同数、同時購入願います。

ルイ・ジュリアンのブランです。
ユニ・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、グルナッシュ・ブランで60%、その他ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、シャルドネ、リスタン、ヴィラール・ブラン、フォリニャン、クラリン（カリニャン・ブラン×サンソー・ノワール）などで40%。
ダイレクトプレス。コンクリートタンクで3ヶ月間の発酵と熟成。
やや淡い黄色。白桃やりんご、硬めのパイナップル、レモン、文旦、黄柑橘のピール菓子を想わせる芳醇な果実に、レモンバーベナやセルフィーユなどのフレッシュハーブの清涼感、白い花の華やかさが調和し、香り高く立ち上ります。透明感のある瑞々しく清らかな飲み心地。フルーツポンチを想わせるトロピカルな風味に、柑橘やハーブの爽やかさ、旨みが溶け込み、小気味よい酸が溌剌とした印象と軽快感をもたらしながら、口中へと大きく膨らみます。柑橘ピールや内皮のほろ苦さがアクセントとなり、フルーティーな風味を引き締め、抑揚のある優しい辛口の仕上がりです。
お一人様1本でお願い申し上げます。ルージュ　10.5%、ブラン、ロゼは購入条件がございます。「ルイ・ジュリアン」以外のワイン（同価格帯以上のもの）を同数、同時購入願います。

ロウブロウ・クラフトのRoadrunner TABIJIです。
《味わいと"旅路"について》 余市の隣に位置する小樽市塩谷発祥とされるブドウ品種。別名「紅塩谷」
生産量も減少方向の希少品種となる中、今回も余市の隣町、仁木町の猪俣園（代表：猪俣和正）さんの旅路を継続して使わせて頂き今年も醸造することができました。2025 年は例年通りの気候推移から7 月からの急激な暑さと突発的な雨の増加で早生の旅路は2 週間も早い収穫になり、同時に例年にない速さでの醸造スタートに少し焦りを感じつつも、暑さを乗り越えた旅路の新たな一面を引き出すために醸造行程はあえて前年までと大きくは変えておりません。
品種特有でもあるイチゴの香りに加えチェリーやアセロラ等の赤い果実感、ピンクレモネードやビタミンを感じる酸。澱に近づくにつれ旨味や複雑味が楽しめますので半分位飲み進めたら澱と混ぜて飲むのもまたおすすめです。醸造行程からくる少しの収斂性はジンジャーを思わせ、気兼ねない普段の食事にも合わせやすいです。
熟成の過程として、二次発酵したては穏やかな泡とともにキュンとした果実の甘やかさを感じ、夏頃にはクリアなキレと共にビタミン感が暑い日に寄り添い、冬にはきめの細かい泡になってパーティシーズンにも活躍できるのが期待できそうです。
今回の”RoadrunnerRoadrunner”は2022 年以降の旅路の原料確保が絶望的だった当初から醸造4 期目も旅路を作り続ける事ができているという意を込めて、今回もまた敬愛するアーティストの曲名からつけています。親しみやすさと複雑さ、懐かしくも新しい、唯一無二の味わいをもつ旅路という品種の魅力を多くの方に楽しんで頂けたら幸いです。
お一人（一世帯）様3本まででお願い申し上げます。