商品説明

Name: シードル・デュ・フォールマネル シレックス 2020 750ml/ドメーヌ・デュ・フォール・マネル
SKU: fr33-007-01
Price: 2805 JPY
Availability: OutOfStock

ドメーヌ・デュ・フォール・マネルのシードル・デュ・フォールマネル　シレックスです。
甘みの強いサンマルタン70%と、酸の強いランボー、苦みの強いノエルデシャン、甘み、酸、苦みのバランスが良いジョリルージュ、ムーランナヴァン30%（年により異なる）。収穫日は9月16日～10月3日。2020年は裏年に当たり収量が不作だったため、シレックス土壌のリンゴを全て混ぜた！また、2018年同様にどのリンゴもしっかりと完熟し、糖度も高かった！ペクチンを抜くため大樽で3週間発酵。味わい的にはブリュットでストラクチャーのしっかりとしたシードルに仕上がった！ノンフィルター！SO 2無添加！残糖分は15.26 g/L。
アプリコットやリンゴのコンポートような香りに、キンカン、金木犀のような芳しい香りが重なる。泡立ちは繊細かつクリスピーでまったりとしたエキスにほのかな甘みと旨味が詰まっていて、線の
細い強かな酸と紅茶のようなタンニンが余韻を優しく引き締める！

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価格:2,550円(税込 2,805円)

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