商品説明

Name: ロッソ・ピチェーノ 2021 750ml/ボッカディガッビア
SKU: it02-028-04
Price: 2882 JPY
Availability: InStock

ボッカディガッビアのロッソ・ピチェーノです。
位置：標高180m
温度管理されたスティールタンクで長期間のマセレーションを行ったあと、部分的にフレンチオーク（新樽）で10ヶ月間熟成させる。
3年に1度、全体の約5%のみ新樽を導入。あとは基本的に古樽（2～3年）を使用。海に近いことで、より豊かなボディと骨格、また高い果実味がもたらされる。2016年VTより、日本向けのみ瓶詰め時の亜硫酸添加をやめてもらった（醸造中には使っている）。それ以降、リリースしたてからより柔らかくてフレッシュ、生き生きとした味わいを感じられる。また、樽熟成後も瓶詰めまでの期間を大容量のタンクでたっぷりと時間を取り、収穫年から3～4年後にリリースするため、リリース直後からワインは落ち着き、しっかりと開いている。

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価格:2,620円(税込 2,882円)

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