商品説明

Name: K25FY_AK_88 セット/共栄堂
SKU: jp01-026-05
Price: 5940 JPY
Availability: OutOfStock

共栄堂のK25FY_AK_88です。
K25FY_AK(共栄堂2025年謹製造　冬リリースの赤　山梨県限定)
品種：Merot
産地：上山市
Alcool：11.0%
F-SO2：0ppm
T-SO2：無添加
薄い赤紫色。スグリや熟したイチゴ香、アカシアやバラのような芳香も感じます。やや熟したチェリートマトにトーストしたばかりに塗ったバターの香り、マカダミアナッツや柑橘ピールも見えます。口当たりはなめらかでナッツの濃厚な香りとドライフルーツの香り、あとから鼻に抜ける最初に感じた果実や花の香りが多く感じます。余韻も口中と同じようにセミドライ系の香りがたち、長く続きます。
細めのグラスがほうじ茶を思い起こさせるような香ばしさを醸し出します。低めの温度からでも十分に対応でき、温度が上がると濃厚さが先行します。
牛肉やジビエなど血の多く含んだもののほうが良いと感じました。牛ステーキにイチジクなどフルーツソースをかけたり、ローストビーフ、牛蒡の牛肉巻きなども楽しそうです。キャロットラペやニンジンのグラッセなど香味野菜との相性もよさそうです。
2025年のMerlotです。MCをステンレスタンクで約1か月行い、そのあとは中樽にて後発酵及び熟成を行いました。
K25FY_AK_88（山梨県限定の赤）とK25FY_DD（橙）、K25FY_CLの3本セットです。

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価格:5,400円(税込 5,940円)

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