商品説明

Name: Toytasowso Pinot Noir Rose 2024 750ml/Kamisato Vineyard
SKU: jp03-006-01
Price: 4840 JPY
Availability: InStock

Kamisato VineyardのToytasowso Pinot Noir Roseです。
ピノ・ノワールから造られるロゼ。暑い年でもきれいな酸が残るエリアなので、その酸を生かすためピノ・ノワールはロゼにしているとのことです。

24年度は天候に恵まれ、また鳥や蜂による食害がなくキレイな状態で収穫できた年でした。収穫を３回行いタンクも分けて仕込み、それぞれ方法を変えています。ひとつは軽く潰した全房を2週間ほど醸し、残りふたつは手除梗し10日と1か月ほど醸しました。発酵と熟成もそれぞれに分けて行い、瓶詰前に一緒にしました。赤に近いロゼのイメージで作りました。

ピノらしさを感じるベリー、いちごの香りと果実感と全房仕込みのスパイス感も少し感じるワインです。軽く冷やすくらいがおすすめ、瓶詰が8月だったので年内の抜栓はかため、抜栓後2.3日後開いてくると思います。
色合いは、淡いルビー色で赤に近いのロゼ。いちごやフランボワーズなどの赤系果実の香り、ハーブやスパイスのニュアンス。香りからも赤っぽいロゼという印象。赤系ベリーの生き生きとした果実味がふんわりと漂い、爽やかな酸と丸い旨味がひろがります。
ワイン名「トイタソーソ」はアイヌ語で「畑耕そう」の意味。ぶどうを栽培する上里地区の自然の恵みからできるワイン。

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価格:4,400円(税込 4,840円)

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