【購入条件あり】ブルゴーニュ シトリー 2022 750ml/アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

価格: ¥5,580 (税込 ¥6,138)
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アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール


ディジョン大学・醸造学部の同級生だったアリスとオリヴィエの二人が1994年、計4haの畑からスタートしたドメーヌ。

アリスは祖父が農家で、シャブリのほかオーストリア、ポルトガルでも経験を積む。生産の主力はシャブリとアリゴテで創業以来、自社畑は主にシャブリとサン・ブリのエリアにある。

創業以来クロード・クルトワなどの生産者達との親交の中、除草剤の使用を減らし少しづつビオロジックに転換。2002年には酸化防止剤無添加キュヴェも実験的に生産したこともあった。2005年にはビオロジック栽培に完全転向し、2008年に認証を得た。しかし認証取得以前の数年前から既に、枝の誘引や除葉などまでを格別の丁寧さで手作業で行う真摯な栽培が生むワインは、パリのレストラン向けヴァン・ナチュール試飲会などでは常に大絶賛される人気を確立していた。

2009年からはネゴシアンもスタート。2017年ヴィンテッジからはシャブリ・プルミエ・クリュのリリースも開始し、ますます意気が揚がる生産者である。息子のロマン・ド・ムールはアリス・エ・オリヴィエのドメーヌで働きながら、自身でもドメーヌを始めた。


ブルゴーニュ シトリー


品種:シャルドネ
植樹:2000年、2009年

2ヵ月間アルコール発酵樽で16ヵ月間熟成後、タンクで3ヵ月間熟成。(インポーターさん資料から抜粋)

お一人様1本でお願い申し上げます。また「アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール」以外の輸入ワイン(同価格帯以上で数量制限のないもの)をご購入数と同数、同時購入願います。条件に満たないご注文はキャンセルとさせていただきます。ご了承ください。


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