ピエール＝オリヴィエ・ボノーム
ロワール地方のブロワ市から南に10kmほど南下した場所に、ボノームの醸造所がある。（ちなみに、そこから500m ほど離れた場所に、ピュズラ兄弟のドメーヌ 「クロ・デュ・テュエ・ブッフ」がある） 。彼がネゴシアンで買うブドウは、西はヴヴレーから南はシェール川を越えたテニエール、アンジェ村までの半径50km範囲内に構える優良ドメーヌから仕入れ、各畑ごとに独立したキュヴェを作り上げる。ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、気候はそれぞれのミクロクリマが存在するが、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。一年中穏やかで夏は暖かく、秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
現オーナーであるボノームは、2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加したのをきっかけにワインの世界に入る。その時はまだ学生で、ワインの知識もほとんどなく、収穫に参加した理由もただお金を稼ぐことが目的だった。だが、作業の飲み込みが早く判断力があり、おまけに力持ちであった彼は、ティエリにその才能を見いだされ、ティエリから共同経営者を前提にネゴシアンにスカウトされる。快諾したボノームは2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴシアンで経験を積む。2009年、彼は3haの畑を所有し、それを機にティエリもネゴシアンの名前を「ティエリ・ピュズラ」から「ピュズラ = ボノーム」に変更し共同経営をスタートさせる。2011年、ボノームはさらに3haの畑を所有し徐々に拡大を図る。同時に、ティエリはこの頃からボノームにネゴシアンの仕事を全て任せ、彼自身はル・ クロ・デュ・テュエ＝ブッフに専念し始める。2014年末、ティエリが正式にネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引継ぎ現在に至る 。
現在、ボノームのネゴシアンは正社員2名と隔週で働く契約社員1名の計4人で管理している。彼のネゴシアンで買うブドウは、赤はピノノワール、ガメイ、コー、ピノドニス、白はソービニヨンブラン、ロモロンタン、シャルドネ、ムニュピノ、シュナンブランである。仕込みは状況に応じてだが、今まで通りティエリ・ピュズラが行っていた醸造方法を継承している。彼の買いブドウの選び方は、ただビオロジックな作りというのが決めてではなく、 これから自然派ワインの作り手として成長しそうな良質なドメーヌを厳しく見極めている。ティエリ・ピュズラの ネゴシアンをそのまま引き継いだため、現在もネゴシアン主体であるが、実際は徐々に自社畑を増やしており、今後はドメーヌとしての割合を増やしながら、買いブドウとうまく共存する新しいネゴシアンのスタイルを模索する。
ラ・テニエール ピノ・ドニス（赤）
2022年の情報です。
収穫日は9月21日。収量は日照りにもかかわらず40hL/haと例年並みの収量が取れた！買いブドウはビオディナミ栽培者アランクルトーとビオ生産者シモンタルデューから！SO2は熟成後のスーティラージュの時に20㎎/L添加。ノンフィルター！
色合いは透明感のあるルビー色。ザクロ、カーネーション、ローズペッパー、黒コショウの香り。ワインは艶やかでみずみずしく、ピュアな赤い果実のエキスにチャーミングな酸、洗練されたミネラル、軽く収斂味のある繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
2021年の情報です。
2021 年は雨が多く、春の遅霜とミルデューの被害により収量が激減した厳しい年。ちなみに、収量は 20hL/ha と前年の豊作に比べて 60%減だった。アルコール度数も前年が 13.5%あったのに対し 2021 年は 11.5%と低い。だが、ボノーム自身「ブドウのフェノールの完熟を待てたおかげで出来上がったワインはバランスが良くエレガント、アルコール度数が低いにもかかわらず赤い果実の旨味がしっかりと感じられる」と大絶賛！確かに、甘味を感じるくらい果実味がジューシーで官能的！同時に骨格を形成するキメの細かいタンニンと酸があり、熟成も期待できそう！実際に飲んでみると分かるが、ボノームのピノドニスはピノノワール同様にもう完全に別次元のレベルに達している！
ピノドニス。収穫日は9月27日。収量は春の遅霜とミルデューにより20hL/haと減収だった！買いブドウはビオディナミ栽培者アランクルトーとビオ生産者シモンタルデューから！SO2無添加！ノンフィルター！
色合いは明るいルビー。フランボワーズ、グロゼイユ、カーネーションの香り。ワインはみずみずしく赤い果実のチャーミングな酸と旨味が染み入るように優しく、きれいに溶け込んだミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味がスレンダーな骨格を形成する！（インポーターさん資料から抜粋）
