ピエール・フリック
アルザス地方のコルマールの南ファッフェンハイム村にあり、1970年にビオロジック、1981年からビオディナミを始め、アルザスにおける有機農法の先駆者。
自然の表現とブドウの純粋さをワインにとじこめることを信念とし、その味わいはピュアで純粋に品種の個性を楽しむことができます。
ステンレス・タンクで発酵後、アルザスの伝統的なフードルで熟成させ、亜硫酸の使用は微量です。リースリング、ゲヴュルツトラミネール、シルヴァネール、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、25のキュヴェが造られますが、すべてのワインが品種とテロワールの個性にあふれています。
ピノ・ブラン
品種:ピノ・ブラン100%
植樹:1980年
位置:標高150m、東向き
土壌:石灰質粘土
約3週間のアルコール発酵、120年の経過したオーク樽で5ヶ月の熟成。
定番白ワイン。アルザスらしい果実味の厚みと、ピノ・ブランらしい酸、フリック特有の柔らかい酒質。(インポーターさん資料から抜粋)