ゲヴュルツトラミネール マセラシオン サン・シュルフィト・アジュテ 2018 750ml/ピエール・フリック

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ピエール・フリック


アルザス地方のコルマールの南ファッフェンハイム村にあり、1970年にビオロジック、1981年からビオディナミを始め、アルザスにおける有機農法の先駆者。

自然の表現とブドウの純粋さをワインにとじこめることを信念とし、その味わいはピュアで純粋に品種の個性を楽しむことができます。

ステンレス・タンクで発酵後、アルザスの伝統的なフードルで熟成させ、亜硫酸の使用は微量です。リースリング、ゲヴュルツトラミネール、シルヴァネール、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、25のキュヴェが造られますが、すべてのワインが品種とテロワールの個性にあふれています。ルザス地方のコルマールの南ファッフェンハイム村にあり、1970年にビオロジック、1981年からビオディナミを始め、アルザスにおける有機農法の先駆者。自然の表現とブドウの純粋さをワインにとじこめることを信念とし、その味わいはピュアで純粋に品種の個性を楽しむことができます。ステンレス・タンクで発酵後、アルザスの伝統的なフードルで熟成させ、亜硫酸の使用は微量です。リースリング、ゲヴュルツトラミネール、シルヴァネール、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、25のキュヴェが造られますが、すべてのワインが品種とテロワールの個性にあふれています。


ゲヴュルツトラミネール マセラシオン サン・シュルフィト・アジュテ


植樹:1990年代
位置:標高350m、北東
畑:ロ・ミュルレ
土壌:黄土の石灰質粘土、鉄分を含む石灰質粘土
7日間全房マセレーション、16日間アルコール発酵、オークのフードル(120年以上経過)で7ヶ月間熟成。

黄金に近いオレンジ色。柑橘類の花、赤い果実、シナモン、バニラ、生姜の香り。余韻は長く、胡椒やラム酒、バラやオレンジのジャムが感じられる。大きなグラスで空気に触れさせてゆっくりと時間をかけて飲むことを勧めます。

スパイスや柑橘類で味付けされた白身の肉や魚、生野菜のサラダに合う。(インポーターさん資料から抜粋)


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