ピノ・ノワール ストランゲンベルグ サン・シュルフィト・アジュテ 2020 750ml/ピエール・フリック

価格: ¥3,510 (税込 ¥3,860)
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ピエール・フリック


アルザス地方のコルマールの南ファッフェンハイム村にあり、1970年にビオロジック、1981年からビオディナミを始め、アルザスにおける有機農法の先駆者。

自然の表現とブドウの純粋さをワインにとじこめることを信念とし、その味わいはピュアで純粋に品種の個性を楽しむことができます。

ステンレス・タンクで発酵後、アルザスの伝統的なフードルで熟成させ、亜硫酸の使用は微量です。リースリング、ゲヴュルツトラミネール、シルヴァネール、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、25のキュヴェが造られますが、すべてのワインが品種とテロワールの個性にあふれています。


ピノ・ノワール ストランゲンベルグ サン・シュルフィト・アジュテ


位置:380m、東向き
土壌:硬い石灰質の敷石の上の褐色石灰質土壌
除梗せず、ステンレスタンクで10~15日間マセレーション
22日間アルコール発酵
オークのフードル(120年以上経過)で11ヶ月間醸造

畑名の示す通り”急な斜面の丘”に位置する畑。ワインは生き生きと、活力がある。ドライフラワーやサクランボの種の風味。タンニンとブラックチェリーを余韻に長く感じる。(インポーターさん資料から抜粋)


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