ル・マゼル
ローヌ南部アルデッシュの小さな村ヴァルヴィニエールに位置しており、現在19haのブドウ畑を所有しております。 ブドウ栽培は祖父により1919年から始まり、父や現当主のジェラルドにより大きく成長しました。ジェラルドは、1984年より父の元で働き始めました。当時、ブドウはヴァルヴィニエール協同組合のワイナリーへ卸していました。80年代に入り化学肥料や農薬、除草剤などが蔓延しただけでなく、販売率を優先したワイン造りや 不自然なワイン造りが多くなっている時代でした。そのような時に、ジャック・ネオポールとマルセル・ラピエールに出会い、化学肥料や亜硫酸、培養酵母などを使わず自然で高品質なワインを造る事が出来ると知り、1997年よ り自ら醸造を手掛けるようになりました。100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加。清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを心がけ、 フルーティーで香り豊かなワインを造る事を心がけています。
ラウル（赤）
2024年の情報です。
カリニャン。全房で3週間マセラシオン。スレンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。
仄かに紫を帯びた中程度の赤色。熟したブラックベリーやブルーベリーといった黒系果実を主体に、瑞々しく甘酸っぱい赤い果実、カレンズやレーズンを想わせる仄かな凝縮感、ドライハーブ、コリアンダーやカルダモンなどのスパイスの香りが調和します。シルキーなタンニンが溶け込んだ、しなやかなテクスチャーのミディアムタッチ。黒系果実のリキュールのように芳醇で緻密な果実味に、新鮮なブルーベリーの酸や、明るく溌剌とした赤い果実の果汁のような軽快さが加わり、口中を満たすように広がります。さらに、カレンズを想わせる引き締まった酸味や凝縮感、熟した黒葡萄の果皮を想起させる香り高くほろ苦い風味が奥行きを与え、全体にコクと深み、骨格をもたらします。若々しくフルーティーな魅力と軽快感、充実感が溶け合う仕上がりです。
2023年の情報です。
カリニャン。2025年4月に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。前回と比べてそれほど大きな変化はありませんが、柔らかくこなれた様子や赤い果実の繊細な印象が引き出されています。全房で3週間マセラシオン。ステンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。
ルビー色。熟した赤や黒のミックスベリーに、赤や紫の花々、ナツメグなどのスパイス、お香のニュアンスが加わり、香りはやや控えめに感じられます。口に含むと軽やかなミディアムライトタッチで果汁のように瑞々しく軽快感があり、少し舌先をかすめるガスが感じられフレッシュな印象を受けます。それでいて、やや重心が低く落ち着きのある様子を兼ね備え、旨みが絡み合う果実味が大きく広がります。徐々にお香やスパイス、よく熟した黒系果実の果皮を想わせるビターな風味や微細なタンニンが重なり、フルーティーな中に充実感が増していき、深みや奥行きが感じられます。
2021年の情報です。
カリニャン。2022年9月に販売いたしましたアイテム（2022年5月瓶詰め）のロット違いとなります。前回のリリースに比べて、愛らしい若々しさを残しつつ、より繊細で複雑性を帯びた味わいとなっております。
全房で10日間マセラシオンカルボニック。ステンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。2022年8月瓶詰め。
やや淡いガーネット色。新鮮なフランボワーズやザクロ、小梅、クランベリージュースといった、張りのある酸を感じさせる赤い果実の香りに、グレナデンシロップや赤いベリーソースなどの凝縮感のあるアロマが混ざり合います。さらに赤紫蘇、クローブやナツメグなどのスパイス、木香、ビターカカオのニュアンスが複雑さを与えています。香りとともに、やや喉をかすめるような揮発酸が感じられますが、口当たりは滑らかで、しっとりと口中へと沁み渡ります。明るく透明感のある赤い果実の果汁を想わせる風味が大きく膨らみ、可愛らしい表情を覗かせます。仄かな塩味が果実味や甘みを引き立てながら、腐葉土、ドライフラワーやハーブ、スパイスなどの様々な要素が少しずつ重なり、こなれた印象と奥行きのある味わいが深まります。余韻には果実の充実感と甘み、複雑性が調和した風味が長く続きます。（インポーターさん資料から抜粋）
