ドメーヌ・ボールナール
フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイン農協で醸造を担当する。1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する。2005年にドメーヌ立ち上げ、現在は、12.5 haのブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる。また、2012年から少しずつだがビオディナミを畑の栽培に取り入れている。2021年、実質フィリップは引退し息子のトニーにドメーヌを引き継ぐ。2022年トニーがカーヴを新設し現在に至る。
コート・デュ・ジュラ ヴァン・ジョーヌ
サヴァニャン。収穫日は9月21日とブドウが早熟だった!2015年は日照りの年にもかかわらず30hL/haとそこそこ収量がとれた!ブドウはレ・シャサーニュの畑から!当初はサヴァニャン・レ・マルヌを仕込む予定だったが、2015年は状態の良い灰色産膜酵母が張ったため、そのまま7年間放 置した!SO2無添加!ノンフィルター!※容量620 mL
透明感のある深い黄金色。サフラン、クルミ、メイプルシロップ、カレーの香り。ワインはピュアかつ透明感のある滑らかなエキスがスパイシーで、後から収斂にも似たミネラルの塩味がピートのフレーバーと共に長く余韻に残る!(インポーターさん資料から抜粋)
ドメーヌ・ボールナールは、お一人様どれか1本までで同価格帯の数量制限のないワインを同時購入くださりますようお願い申し上げます。条件に満たないご注文はキャンセルとさせていただきます。ご了承ください。


